rissole

Voir aussi : rissolé

Français

Étymologie

1. Ancien français roissole ou rousole, dérivé du latin russeola. De russus, « roux », à cause de la couleur roussâtre de la préparation.
2. Provençal risolo, « petit filet à mailles étroites », dérivé du latin retiolum, « petit filet ». → voir rets

Nom commun 1

Singulier	Pluriel
rissole	rissoles
/ʁi.sɔl/

rissole /ʁi.sɔl/ féminin

1. (Cuisine) Sorte de pâtisserie frite, qui contient une farce de viande, de poisson, ou bien des confitures, etc.
   • Lorsqu’on servit les oublies, les gaufres et les rissoles du dessert, Mirette, lesté par les alcools, brûlé par les épices, ballonné par les pâtisseries, se sentit gagné par une béatitude voisine de l’abrutissement. — (Henri Troyat, Le jugement de Dieu, Livre de Poche, p. 37).

Nom commun 2

Singulier	Pluriel
rissole	rissoles
/ʁi.sɔl/

rissole /ʁi.sɔl/ féminin

1. Filet à petites mailles, utilisé en Méditerranée pour la pêche aux anchois et aux sardines.
   • La rissole qui sert à la pêche aux melets (mulets), anchois et petites sardines, a au moins 65 m. de long sur 8 à 9 m. de hauteur ou de chute. Les mailles sont assez serrées pour que les anchois ne puissent passer au travers, mais soient certains de se mailler, c’est-à-dire de se prendre entre les ouïes et les pectorales et d’y rester accrochés. Ce filet s’emploie flottant et mobile, quelquefois fixe et stationnaire. Le bateau est appelé « rissolier » et est monté par quatre ou cinq hommes. — (Les pêcheurs et la pêche par Marie-Lou LAROCHE) [1]

Forme de verbe

Indicatif	Présent	je rissole
		il/elle/on rissole
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je rissole
		qu’il/elle/on rissole
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) rissole

rissole /ʁi.sɔl/

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe rissoler.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe rissoler.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe rissoler.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe rissoler.
5. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe rissoler.

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rissole), mais l’article a pu être modifié depuis.