rissoler

Français

Étymologie

Du latin russeolus (« rougeâtre »).

Verbe

rissoler transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Cuire, rôtir, de manière que ce que l’on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante.
   • Le feu a bien rissolé ce poulet.
   • Cette viande commence à se rissoler.
2. Il est aussi verbe intransitif et se dit de ce qui est rôti de cette manière.
   • Faire rissoler un morceau de viande.
   • Mettre un poulet à rissoler.

Prononciation

• /ʁi.sɔ.le/

Traductions

• néerlandais:aanbraden ^(nl)*

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rissoler), mais l’article a pu être modifié depuis.