riz gluant

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Français[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

→ voir riz et gluant.

Locution nominale[modifier | modifier le wikitexte]

riz gluant /ʁi.gly.ɑ̃/ masculin

  1. Riz comportant un faible taux d'amylase tout en restant très amidonné, principalement utilisé pour les desserts.
    • De même, savourer le dessert traditionnel « niangao », composé de riz gluant et d'haricots rouges, est un gage de bonne croissance pour les enfants. (L'Express, 16 février 2007)
    • Derrière l'euphorie du moment, les achats d'arbres fruitiers pour décorer les maisons ainsi que la confection des traditionnels banh chung (ces gâteaux de riz gluant fourrés au germe de soya et au porc), le scénario est ici difficile à esquiver. (Le Devoir, 9 février 2005)

Synonymes[modifier | modifier le wikitexte]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier | modifier le wikitexte]

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]