rognon

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(fin du xiie siècle) Du latin rēn (« rein ») devenu *rēniōn, rēniōnem en latin populaire, roignon, reignon (« rein [humain ou animal] ») en ancien français. Au dix-septième siècle, du fait du réemprunt de rēn au latin et de son usage médical, le mot se spécialise au sens vétérinaire et boucher de « reins des animaux » et prend aussi celui de « testicule de certains animaux » par analogie de forme.
L’évolution vocalique suit celle de roi — latin rex, rēgem dans les langues de la Romania : espagnol riñón, portugais rinháo, italien rognone, napolitain regnone, catalan ronyó, ancien occitan renhon, etc.


Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
rognon rognons
/ʁɔ.ɲɔ̃/

rognon /ʁɔ.ɲɔ̃/ masculin

  1. (Cuisine) Rein d’un animal, en parlant de certains animaux dont les reins sont bons à manger.
    • Rognons de veau.
    • Rognons de bœuf.
    • Des rognons sautés, au Madère.
    • Des rognons de mouton à la brochette.
  2. (Par extension) Testicule.
    • Des rognons de coq.
  3. (Métallurgie) Masse détachée de minerai dans son gîte, au lieu de couches ou de filons suivis.
    • Mine en rognons.

Expressions[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]