rutabaga

Français

Étymologie

Du suédois rotabaggar (« chou-rave »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
rutabaga	rutabagas
/ʁy.ta.ba.ɡa/

rutabaga /ʁy.ta.ba.ɡa/ masculin

1. Plante du genre chou, variété du chou-navet, originaire des pays du Nord et cultivée à peu près uniquement pour la nourriture des ruminants domestiques.
   • Sa racine, renflée, ressemble à un gros navet court ; la chair en est blanche dans le chou-navet proprement dit, jaune dans le rutabaga. — (O. Bussard, Cultures légumières, 1943)
   • Comme le rutabaga, le navet a une mauvaise et tenace réputation. Légume de disette, de pauvres, d’économie paysanne pour le navet et légume de restriction, de guerre pour le rutabaga. Pourtant, nos voisins anglais adorent le navet, il est un de leurs légumes de base ; quant au rutabaga, il semblerait qu’une certaine mode le rattrape et le venge de quelques années d’ingratitude. — (Jean-Pierre Coffe, SOS Cuisine, Paris, Éditions Stock, 2006)

Synonymes

• navet de Suède

Traductions

• allemand : Steckrübe ^(de)*
• anglais : swede ^(en)* (aussi, swede turnip ^(en)*, Swedish turnip ^(en)*), rutabaga ^(en)* (aussi, rutabaga plant ^(en)*, rape ^(en)*
• norvégien : kålrot ^(no)*

Voir aussi

• rutabaga sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (rutabaga), mais l’article a pu être modifié depuis.

Anglais

Étymologie

Du suédois rotabaggar (« chou-rave »).

Nom commun

rutabaga

1. Rutabaga.

Occitan

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Étymologie

Du suédois rotabaggar (« chou-rave »).

Nom commun

Singulier	Pluriel
rutabaga /rytaˈbago/	rutabagas /rytaˈbagos/

rutabaga /rytaˈbago/ féminin

1. (Botanique) Rutabaga.