salsifis

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Français[modifier | modifier le wikitexte]

Étymologie[modifier | modifier le wikitexte]

(Date à préciser) De l’italien salsefica.

Nom commun[modifier | modifier le wikitexte]

Le salsifis cultivé.
Un salsifis.

salsifis /sal.si.fi/ masculin

  1. (Botanique) Plante à fleurs composées, dont la racine, qui porte le même nom, est comestible.
    • Au potager, le vrai salsifis est le salsifis blanc ou salsifis commun.
    • Les longues racines pivotantes à peau blanche du salsifis, parfois aussi ses feuilles, se consomment comme légume. (Derek B. Munro, Ernest Small, Les légumes du Canada, 1998)
  2. Légume issu de racine de scorsonère.
    • Cuisiner des salsifis à la sauce blanche.
    • Des beignets de salsifis.
    • Peut-on avoir une faim irrépressible une heure après s'être bourré de rôti de porc, de salsifis, de patates et de tarte aux pommes? (Hugo Claus, Le Chagrin des Belges)
  3. Catogan de la marionnette lyonnaise guignol.

Synonymes[modifier | modifier le wikitexte]

Salsifis blanc (1) :
Scorsonère (2) :

Dérivés[modifier | modifier le wikitexte]

Traductions[modifier | modifier le wikitexte]

Voir aussi[modifier | modifier le wikitexte]

Références[modifier | modifier le wikitexte]

Occitan[modifier | modifier le wikitexte]

Nom commun[modifier | modifier le wikitexte]

salsifis /salˈsifis/ masculin

  1. (Botanique) Variante de salsefic.