sambayon
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Français [modifier]
Étymologie
- Probablement de l’italien zabaione (« crème faite de jaunes d’œufs battus avec du sucre et du Marsala »).
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| sambayon | sambayons |
| /sɑ̃.ba.jɔ̃/ | |
sambayon /sɑ̃.ba.jɔ̃/ masculin
- (Cuisine) Sabayon.
- […] nous nous gorgés de scampi et nous avons dégustés à petits coup des sambayons (Stendhal écrit zambajon) très réussis, c’est-à-dire battus en neige, et assez riches en marsala pour être préservés de toute fadeur. — (Jean-Louis Vaudoyer,Italie retrouvée, page 98, 1950, Hachette)
