saupoudrer

Français

Étymologie

De l’ancien français sal (« sel ») et poudrer.

Verbe

saupoudrer /so.pu.dʁe/ transitif 1^er groupe (conjugaison)

1. (Cuisine) Poudrer de sel.
   • L'eau de mer, solidifiée par la congélation, se libère du chlorure de sodium, mais conserve les sulfates ; les embruns peuvent la saupoudrer de sels, et un peu de saumure reste emprisonnée. — (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
   • Saupoudrer de la viande.
2. (Par extension) Poudrer avec une substance pulvérulente.
   • Saupoudrer des soles avec de la farine pour les frire.
   • Saupoudrer de poivre un lièvre pour le mettre en pâté.
   • Saupoudrer de sucre des beignets, des petits gâteaux.
3. (Figuré) Entremêler.
   • Une critique saupoudrée de quelques éloges, mêlée de quelques éloges.
   • Un écrit saupoudré d’érudition, où il y a une érudition superficielle.

Variantes

• soupoudrer

Apparentés étymologiques

• saupoudrage
• saupoudreur
• saupoudreuse

Traductions

(Cuisine) Poudrer de sel.

• anglais : sprinkle ^(en)*
• suédois : rimsalta ^(sv)*, salta på ^(sv)*

(Par extension) Poudrer avec une substance pulvérulente.

• anglais : sprinkle ^(en)*
• suédois : beströ ^(sv)* (med)

(Figuré) Entremêler.

• anglais : sprinkle ^(en)*
• suédois : pryda ^(sv)*, tillsätta ^(sv)*

Homophones

• saupoudrai, saupoudré, saupoudrée, saupoudrées, saupoudrés, saupoudrez

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saupoudrer), mais l’article a pu être modifié depuis.