véraison
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| véraison | véraisons |
| \ve.ʁɛ.zɔ̃\ | |
véraison \ve.ʁɛ.zɔ̃\ féminin
- (Sud-Est, Bourgogne) État du fruit, en particulier du raisin, qui commence à prendre la couleur de sa maturité et à accumuler les sucres.
- Comme dans les bourgeons, l’ABA [l’acide abscissique] est présent dans les baies tout au long de leur développement et il joue un rôle essentiel au moment de la véraison. — (Jacques Bouard, Guy Guimberteau, La viticulture à l’aube du IIIe millénaire, 1996, Vigne et Vin Publications Internationales)