viande

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi Voir aussi : viandé

Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

Du latin vivenda devenu en latin tardif vivanda, forme adjective neutre du verbe vivere (« vivre ») signifiant « ce qui sert à la vie ». Le mot s’applique originellement à toute sorte de nourriture et se spécialise progressivement pour ne plus désigner aujourd’hui que certaines nourritures carnées.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
viande viandes
/vjɑ̃d/
Différents type de viande.

viande /vjɑ̃d/ féminin

  1. (Cuisine) (Vieilli) Toute nourriture, carnée ou non.
    • C’est viande céleste manger à désjeuner des raisins avecq la fouace fraiche (Rabelais, Gargantua, chapitre 25)
    • En effet, au bout de quelques minutes, la porte s'ouvrit à double battant, et Capestang effaré vit entrer un officier en grande tenue, l'épée au poing, qui cria : "Les viandes de Sa Majesté !" (Michel Zévaco, Le Capitan, 1906)
  2. (Cuisine) Chair d’un animal utilisée pour la nourriture ; par opposition aux nourritures végétales et aux œufs), y compris les coquillages, les crustacés, les poissons.
    • Cependant ils remarquent une broche bien garnie, souper réservé à quatre officiers. — « Mais il y a des viandes pour huit; ne pouvez-vous prier ces messieurs de partager ce repas avec deux voyageurs mourant de fatigue et de faim? » (Anonyme, Revue littéraire, 1830, Revue des Deux Mondes, 1830, tome 1)
    • D’un geste auguste, il jetait le chat aux pieds de mam’zelle Geneviève, […] et aussitôt, se mettait à le dépecer, gardant la viande pour les mendiants, faisant sécher, au bout d’un bâton, la peau qu’elle vendait aux Auvergnats. (Octave Mirbeau, Mon oncle,)
    • […] ; au premier symptôme, l’apparition d’un léger œdème prétibial, il fallait cesser toute absorption de viande de conserve et se nourrir exclusivement de légumes conservés ou secs et de viande fraîche. (Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928)
  3. (Cuisine) (Courant) Chair animale utilisée pour la nourriture, à l’exclusion du poisson et des fruits de mer.
    • Certains mangent du poisson, mais pas de viande.
  4. (Familier) (Péjoratif) Partie charnue du corps humain.
    • Tout l’été, les touristes exposent leur viande sur les plages.

Synonymes[modifier | modifier le wikicode]

Chair animale utilisée comme nourriture (2) :

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier | modifier le wikicode]

Dérivés[modifier | modifier le wikicode]

Note[modifier | modifier le wikicode]
Définition normalisée :
  • Viandes désigne toutes les parties comestibles d’un animal (mammifère ou oiseau).[1]
  • Viande fraîche désigne les viandes qui n’ont été soumises à aucun traitement modifiant de façon irréversible leurs caractéristiques organoleptiques et physico-chimiques. Elles comprennent les viandes réfrigérées ou congelées, les viandes hachées et les viandes séparées mécaniquement.[2]

Traductions[modifier | modifier le wikicode]

Forme de verbe[modifier | modifier le wikicode]

Conjugaison du verbe viander
Indicatif Présent je viande
il/elle/on viande
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je viande
qu’il/elle/on viande
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
viande

viande /vjɑ̃d/

  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe viander.
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe viander.
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe viander.
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe viander.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe viander.

Prononciation[modifier | modifier le wikicode]

Anagrammes[modifier | modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier | modifier le wikicode]