vinaigrette

Français

Étymologie

→ voir vinaigre et -ette

Nom commun

Singulier	Pluriel
vinaigrette	vinaigrettes
/vi.nɛ.ɡʁɛt/

vinaigrette /vi.nɛ.ɡʁɛt/ féminin

1. Sauce froide à base de vinaigre, d’huile et de condiments, comme le sel, le poivre, mais aussi, éventuellement, de la moutarde, des herbes (persil, herbes de Provence, etc.) qui sert à assaisonner les salades et les crudités.
   • Du bœuf à la vinaigrette, en vinaigrette.
2. (Par extension) (Vieilli) (Rare) Bœuf à la vinaigrette.
3. (Vieilli) Brouette, petite chaise à deux roues, traînée par un homme.

Traductions

• breton : gwinegrenn ^(br)*

Voir aussi

• vinaigrette sur Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (vinaigrette), mais l’article a pu être modifié depuis.