à l’orientale

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de oriental, littéralement « à la manière orientale ».

Locution adverbiale [modifier le wikicode]

Invariable
à l’orientale
\a l‿ɔ.ʁjɑ̃.tal\

à l’orientale \a l‿ɔ.ʁjɑ̃.tal\ invariable

  1. (Sens propre) À la façon orientale ; à la façon des Orientaux.
  2. (Cuisine) Se dit de divers apprêts inspirés de la cuisine turque ou balkanique.
    • Garniture à l’Orientale (Pour Volailles). — 10 petites timbales de Riz à la grecque, dressées chacune sur une demi-tomate assaisonnée et étuvée à l’huile — 10 croquettes de patates douces, en forme de bouchons. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 126)

Traductions[modifier le wikicode]

Prononciation[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]