à la clamartoise
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Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de clamartois, littéralement « à la manière clamartoise ». Le plateau de Clamart (Hauts-de-Seine) fut longtemps un espace agricole sur lequel on cultivait des petits pois. Les « petits pois clamartois » de par leur qualité furent à l’origine de la qualification culinaire « à la clamartoise ».
Locution adverbiale [modifier le wikicode]
| Invariable |
|---|
| à la clamartoise \a la kla.maʁ.twaz\ |
à la clamartoise \a la kla.maʁ.twaz\ invariable
- (Cuisine) Se dit d’un plat servi avec des petits pois frais.
Pigeon à la clamartoise.
Variantes[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- La prononciation \a la kla.maʁ.twaz\ rime avec les mots qui finissent en \az\.
- France (Yvelines) : écouter « à la clamartoise [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « à la clamartoise [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « à la clamartoise [Prononciation ?] »
- Lyon (France) : écouter « à la clamartoise [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la clamartoise [Prononciation ?] »