écussonner

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De écusson.

Verbe [modifier le wikicode]

écussonner \e.ky.sɔ.ne\ transitif 1er groupe (Voir la conjugaison)

  1. (Jardinage) Greffer en écusson.
    • Tous les arbres que ce jardinier a écussonnés sont bien venus.
  2. (Cuisine) Peler les écailles rigides d’une asperge verte.
    • Comment préparer les asperges vertes
      Couper le talon d’1 cm et -avec un économe- peler les écailles rigides foncées (appelées « écussons », d’où le terme de « écussonner une asperge verte » c’est-à-dire la peler).
      — (site www.foodavenue.fr, 2007-2011)

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]