œuf de cent ans

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Composé de œuf, cent et an. Probablement calque de l’anglais century egg.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
œuf de cent ans
\œf də sɑ̃.t‿ɑ̃\
œufs de cent ans
\ø də sɑ̃.t‿ɑ̃\
Des œufs de cent ans.

œuf de cent ans \œf də sɑ̃.t‿ɑ̃\ masculin

  1. (Cuisine) Mets chinois obtenu par vieillissement d’un œuf (de poule, de cane ou de caille) dans un mélange à base de chaux.
    • Vous connaissez, bien sûr, cet œuf de cent ans, enduit d’argile pour traverser le temps. C’est un mets particurement raffiné, qui est réservé aux hôtes de marque. — (Le nouvel observateur, 1980)

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]