麵

Caractère

Classification

• Rangement dans les dictionnaires : Clé : 麥+ 9 trait(s) - Nombre total de traits : 20
• Codage informatique : Unicode : U+9EB5 - Big5 : C4D1 - Cangjie : 十水一田中 (JEMWL) - Quatre coins : 4124₆
• Forme alternative : 麺

Référence dans les dictionnaires de sinogrammes

• KangXi: 1514.070
• Morobashi: 47827
• Dae Jaweon: 2043.150
• Hanyu Da Zidian: 74605.120

Chinois

Sinogramme

麵

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Nom commun

Simplifié	面
Traditionnel	麵

麵 miàn \mi̯ɛn⁵¹\

1. Farine
2. Nouilles

Synonymes

• 面条 (麵條, miàntiáo) - nouilles

Dérivés

• 面包 (麵包, miànbāo) — pain

• 面包车 (麵包車, miànbāochē) — voiture familiale (pour les voyages).
• 面包果 (麵包果, miànbāoguǒ) — pain
• 面包圈 (麵包圈, miànbāoquān) — pain
• 面包圈儿 (麵包圈儿, miànbāo quānr) — pain

• 面包业 (麵包業, miànbāoyè) — boulangerie (métier)
• 面板 (麵板, miànbăn) — panneau de commande
• 面茶 (麵茶, miànchá) — gruau de millet parfumé au thé ou autre infusion.
• 面果子 (麵果子, miànguǒzi) - mianguozi (spécialité de crêpe fourrée)
• 面肥 (麵肥, miànféi) — levain
• 面粉 (麵粉, miànfěn) — farine
• 面梨 (麵梨, miànlí) —
• 面木 (麵木, miànmù) —
• 面食 (麵食, miànshí) — plat à base de pâte de farine
• 面条 (麵條, miàntiáo) — nouilles
• 面汤 (麵汤, miàntāng) — eau dans laquelle ont cuite des pâtes alimentaires
• 面团 (麵糰, miàntuán) — pâte
• 面团儿 (麵糰儿, miàntuán'ér) — pâte
• 面筋 (麵筋, miànjīn) — seitan, aliment à base de protéine de blé (gluten)
• 面朋面友 (miàn péng miàn yǒu) - (chengyu)

• 方便面 (速食麵, fāngbiànmiàn) — nouilles instantanées
• 拉面 (拉麵, lāmiàn) — nouilles tirées (nouilles faites à la main)
• 冷面 (冷麵, lěngmiàn) — nouilles froides (spécialité culinaire)
• 涼面 (涼麵, liángmiàn) —
• 冷面草 (冷麵草, lěngmiàn)—
• 冷面寒铁 (冷麵寒銕, lěng miàn hán tiě) — (chengyu)
• 担担面 (擔擔麵, dāndànmiàn) — spécialité de nouilles

Prononciation

• mandarin \mi̯ɛn⁵¹\\
  • Pinyin : miàn
  • Zhuyin : ㄇㄧㄢˋ
  • EFEO :
  • Wade-Giles : mien⁴
  • Yale :
• cantonais \miːn²²\
  • Jyutping : min⁶
  • Penkyamp :
  • Yale : min6

Coréen

Sinogramme

麵

• Hangeul : 면
• Eumhun : (forme familière de 麪)
• Romanisation :
  • Romanisation révisée du coréen : myeon
  • Romanisation McCune-Reischauer : myŏn
  • Yale : meyn

Références

• Lecture eumhun extraite du projet libhangul [1]

Japonais

Sinogramme

麵

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Prononciation

• On’yomi : べん (ben), めん (men)
• Kun’yomi : むぎこ (mugiko)

Vietnamien

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Sinogramme

麵 (diện, mì, miến)