Projet:WikiFromage/Fromages
Dans ce premier tableau figurent les fromages ayant bénéficié de l’apport du projet WikiCheese, présentant plus de contenu et des photos de haute qualité. À traiter en priorité dans le Wiktionnaire également. Au fur et à mesure de l’avancée du projet WikiCheese, ce tableau intègrera les fromages listés dans la deuxième partie de la page. Modifiez la colonne Dernière retouche quand vous retravaillez une page dans le cadre de ce projet (ne pas indiquer les dates antérieures). En cas de changements dans les informations données, les reporter dans l’annexe.
| Photo | Fromage | Pays | Lait | Pâte | Atelier | Dernière retouche | Complétion de l’article |
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brie de Meaux | Île-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 00, 05 | Catégories ajoutées le 31 mars 2015 | Manque prononciation |
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cantal (cantal entre-deux sur la photo) | France | vache | pâte pressée non cuite | 00 | Complétion le 31 mars 2015. Voir sur l’article cantal pour les sous-noms à faire. | Article complet (mais plein de liens rouges maintenant… XD) |
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comté 18 mois | France | vache | pressée cuite | 00 | Complétion le 13 avril 2015. Information sur la durée uniquement encyclopédique. | Section sur le fromage bien détaillée. Manque des citations. |
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pont-l’évêque | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 00 | Réécrit le 15 mars 2015, Cat ok. | En bonne voie. |
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reblochon fermier | France | vache | pâte pressée non cuite | 00 | Réécriture définition le 15 mars 2015 | En bonne voie, manque les sources pour l’étymologie et les traductions. Cat ok. |
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saint-félicien | France | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 00 | Réécrit le 15 mars 2015 | Mise en forme à faire |
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petit Gaugry | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 00 | Création le 15 mars 2015 | En bonne voie |
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crottin de Chavignol | France | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 00 | Création le 16 mars 2015 | En bonne voie |
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sainte-maure de Touraine | France | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 00+03 | Création le 30 mars 2015 | Cat, un exemple et une étymologie courte. |
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briquette de brebis | France | brebis | 00 | Un point est à faire, je trouve l’acception "briquette de brebis" et "brique de brebis", qui correspondent à deux calibrages de poids, assez pifométriques d’ailleurs… | À faire dans briquette. À améliorer dans brique. Il faut trouver la liste des briques et briquettes pour faire leurs articles… | |
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époisses | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 01 | Réécrit le 16 mars 2015 | À enrichir |
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fourme d’Ambert | Puy-de-Dôme | vache | persillée | 01 | Créé le 16 mars 2015 | |
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laguiole | France | vache | pâte pressée non cuite | 01 | Mis à jour le 25 avril 2015 | |
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emmental | Suisse | vache | pressée cuite | 01 | Complété le 26 avril 2015 | Complet, ainsi que sa variante ortho emmenthal. |
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stilton (stilton bleu, stilton blanc) | Grande-Bretagne | vache | persillée | 01 | Création le 15 avril 2015 | |
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banon | France | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 01 | Photo et relecture le 11 mars 2015 | |
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livarot | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 01 | Ajout photo le 27 février 2015 | A jour, manque étymologie et sous-types. |
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pouligny-saint-pierre | France | chèvre | pâte molle à croûte naturelle pâte molle à croûte fleurie |
01 | Créé le 16 mars 2015 | Pas d’étymologie ni d’exemples. |
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chèvre cendré Le Sauvaget | France | chèvre | 01 | Peut-être faudrait-il une entrée chèvre cendré plutôt ? | ||
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massipou | France | brebis | pâte pressée non cuite | 01 | Création le 27 février 2015 | |
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abondance | France | vache | pressée cuite | 02 | Créé le 25 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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beaufort | France | vache | pressée cuite | 02 | Refonte le 25 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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bleu d’Auvergne | Midi-Pyrénées | vache | persillée | 02 | Créé le 25 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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camembert de Normandie | France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 02 | Crée en 2012, à revoir ! | |
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neufchâtel | France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 02 | Manque liens internes et catégories | |
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chaource | France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 02 | Actualisé le 15 mars 2015 | |
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salers | France | vache | pâte pressée non cuite | 02 | Page à écrire malgré le lien bleu | |
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pélardon | Midi-Pyrénées | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 02 | Ajout photo le 11 mars 2015 | |
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chabichou du Poitou | France | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 02 | Création le 15 avril 2015 | L’article chabichou existe déjà. Voir pour l’articulation. |
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rocamadour | Midi-Pyrénées | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 02 | Création le 10 mars 2015 | |
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emmental de Savoie | France | vache | pressée cuite | 03 | Création le 3 avril 2015 | |
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reblochon | Savoie, Haute-Savoie | vache | pâte pressée non cuite | 03 | Mise à jour le 24 mars 2015 | Déf, photo, catégories |
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morbier | France | vache | pâte pressée non cuite | 03 | Mise à jour le 24 mars 2015 | Déf, photo, catégories ok. |
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saint-nectaire | France | vache | pâte pressée non cuite | 03 | Mise à jour le 24 mars 2015 | Déf, photo, catégories ok. |
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langres | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 03 | Création le 24 mars 2015 | Déf, photo, catégories |
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munster | France | vache | pâte molle à croûte lavée | 03 | Mise à jour le 25 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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selles-sur-cher | France | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 03 | Création le 26 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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ossau-iraty | Midi-Pyrénées | brebis | pâte pressée non cuite | 03 | Création le 26 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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valençay | France | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 03 | Création le 26 mars 2015 | En bonne voie. Cat ok. |
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a filetta | Corse | brebis | pâte molle à croûte lavée | 04 | Création le 25 avril 2015 | Étymologie à développer, manque attestations. |
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bethmale | Pyrénées | vache | pâte pressée non cuite | 04 | Création le 25 avril 2015 | Étymologie à développer, manque attestations. |
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brocciu | Corse | brebis ou chèvre | fraîche, au lactosérum | 04 | Réécrit le 25 avril 2015 | Étymologie à développer, manque attestations. |
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colombier | Savoie | vache et chèvre | pâte pressée non cuite | 04 | Ajouté le 25 avril 2015 | Étymologie à développer, manque attestations. |
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fleur du maquis | Corse | brebis | pâte molle à croûte lavée | 04 | Création le 25 avril 2015 | Étymologie à développer, manque attestations. Voir relation avec brin d’amour (nom commercial) |
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joséphine | Haute-Garonne | brebis | 04 | Ébauchage le 28 avril 2015 | Absent de Wikipédia, peu d’infos sur ce fromage. A rechercher | |
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mâconnais | Rhône | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 04 | Création le 28 avril 2015 | Manque exemples, étymologie, enregistrement audio |
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pavin | Auvergne | vache | pâte molle à croûte lavée | 04 | Crée le 18 avril 2015 | Ajout photo WikiCheese le 26 avril, manque exemple et enregistrement audio. |
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picodon | Rhône-Alpes | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 04 | Mis à jour le 26 avril 2015 | Manque citation et enregistrement audio. |
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roquefort | Midi-Pyrénées | brebis | persillée | 04 | Revoir structure, définition. A ajouter : liens, cat, photos. | |
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rouelle du Tarn | Midi-Pyrénées | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 04 | Création le 27 avril 2015 | sans doute à améliorer |
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rovethym | Provence | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 04 | Création le 29 avril 2015 | |
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saint-marcellin | Rhône-Alpes | vache | pâte molle à croûte fleurie | 04 | Déf à préciser mais bon début. | |
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brie de Melun | Île-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 05 | Création le 17 avril 2015 | Manque prononciation |
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brie de Nangis | Île-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 05 | Création le 16 avril 2015 | Manque prononciation |
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brie noir | Île-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 05 | Création le 26 mars 2015 | Manque étymologie, audio |
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coulommiers | Île-de-France | vache | pâte molle à croûte fleurie | 05 | Création le 12 octobre 2014 | Manque étymologie, audio |
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tome des Bauges | Savoie, Haute-Savoie | vache | pâte pressée non cuite | 06 | Création le 28 mars 2015. | Photo WikiCheese, manque étymologie et audio |
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tomme de Savoie | Savoie | vache | pâte pressée non cuite | 06 | Création le 28 mars 2015. | Bases |
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rigotte de Condrieu | Rhône-Alpes | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 06 | Création le 30 mars 2015. | Manque audio |
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maroilles | Nord-Pas-de-Calais | vache | pâte molle à croûte lavée | 06 | Mise à jour le 28 avril 2015 | Manque citation et enregistrement audio. |
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bleu des Causses | Midi-Pyrénées | vache | persillée | 06 | Créé le 16 mars 2015. | Manque d’exemples. Voir aussi atelier 10. |
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murol du Grand Bérioux | Auvergne | vache | pâte pressée non cuite | 06 | ||
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tentation du Vercors | 06 | |||||
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trappe Échourgnac ou trappe d’Échourgnac | Dordogne | vache | pâte pressée non cuite | 06 | ||
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emmental de Savoie | 06 | |||||
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bouchon de Sancerre | 06 | |||||
| Session au Mexique | |||||||
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manigodine | Haute-Savoie | vache | 08 | |||
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gaperon ail et poivre | 08 | |||||
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mimolette extra vieille | vache | pâte pressée non cuite | 08 | |||
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abbaye de Cîteaux | Bourgogne | vache | pâte pressée non cuite | 08 | ||
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cabotin | chèvre | sec | 08 | |||
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tomette basque au piment d’espelette | brebis | 08 | ||||
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signal | Savoie | 08 | ||||
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la vieille louche | Saône et Loire | 08 | Vérifier les majuscules | |||
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brillat-savarin affiné | vache | triple-crème | 08 | Début | ||
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soumaintrain | Bourgogne | vache | pâte molle à croûte lavée | 08 | ||
| cabécou | Midi-Pyrénées | chèvre | pâte molle à croûte fleurie | 09 | |||
| tricorne | 09 | ||||||
| bleu des Basques | Pyrénées-Atlantiques | brebis | 09 | ||||
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fourme de Montbrison | Loire, Puy-de-Dôme | vache | persillée | 09 | ||
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saint-Denis | chèvre | 09 | ||||
| emmental de Savoie | Savoie | vache | pâte pressée cuite | 09 | |||
| bonde de Gâtine | 09 | ||||||
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persillé de chèvre | chèvre | pâte persillée | 09 | Créé le 5 avril 2016. | Manque sur Wikipédia, pas d’audio ni citations d’illustration. | |
| tomme Georgelet | 09 | ||||||
| baraillon | 09 | ||||||
| acajou | 09 | ||||||
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brie au poivre | 09 | |||||
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comté jeune (10-12 mois) | Franche-Comté | vache | pâte pressée cuite | 09 | ||
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comté fruité (20-22 mois) | Franche-Comté | vache | pâte pressée cuite | 09 | ||
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brie de chèvre | 09 | |||||
| munster au cumin | 09 | ||||||
| figou | 09 | ||||||
| camembert au calvados | vache | pâte molle à croûte fleurie | 09 | ||||
| camembert de Normandie | Normandie | vache | pâte molle à croûte fleurie | 09 | |||
| bouton de culotte | chèvre | sec | 09 | ||||
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agour au piment d'Espelette | brebis | 10 | ||||
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bleu des Causses | Massif central | vache | 10 | |||
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timanoix | 10 | |||||
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brin d’amour | Corse | brebis | 10 | |||
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fumaison | Auvergne | brebis | 10 | |||
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trou du cru | Côte d’Or | vache pasteurisé | 10 | |||
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bleu de Montbriac | Auvergne | vache pasteurisé | 10 | |||
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cabri au piment d’Espelette | chèvre | 10 | ||||
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téton de Barbeillon | Centre | chèvre | 10 | |||
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tomme fermière Pesto-Lavande | vache | 10 | ||||
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Ardi-Gasna | Pyrénées-Atlantiques | brebis | pâte pressée non cuite | 11 | Vérifier les majuscules | |
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bleu de Termignon | Savoie | vache | pâte persillée | 11 | ||
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bleu du Queyras | Queyras | vache | pâte persillée | 11 | ||
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cabretou | Ariège | chèvre | pâte pressée non cuite | 11 | ||
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cameau aux noix (ou cameau ?) | Nord-Pas-de-Calais | vache | pâte molle à croûte fleurie | 11 | ||
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compostelle | Lot | chèvre | pâte molle à croûte naturelle | 11 | ||
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le Curé Nantais | Loire-Atlantique | vache | pâte molle à croûte lavée | 11 | Marque commerciale, inutile de créer la page | |
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pérail des Cabasses | Midi-Pyrénées | brebis | pâte molle à croûte naturelle | 11 | ||
| petit fiancé | Midi-Pyrénées | chèvre | pâte molle à croûte lavée | 11 | |||
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galette des Templiers | Alpes-de-Haute-Provence | chèvre | pâte molle à croûte lavée | 11 | ||
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Guérandais | 12 | |||||
| losange | 12 | ||||||
| mothais sur feuille | 12 | Voir pour créer aussi mothais ? | |||||
| belloc | 12 | Ou abbaye de Belloc ? Ne pas créer sans attestations | |||||
| persillé de Tignes | 12 | ||||||
| Saint Julien | 12 | Vérifier la typo | |||||
| aisy cendré | 12 | ||||||
| comtesse de Vichy | 12 | ||||||
| langres Le Champenois | 12 | ||||||
| fer à cheval | 12 | ||||||
| galet du Mas de Thomas | 12 | Vérifier nom et notoriété, peut-être créer galet. | |||||
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bertschwiller bio | 13 | |||||
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bleu de Gex | Jura, Ain | vache | pâte persillée | 13 | ||
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blanc de Faye | 13 | |||||
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cap gris | 13 | |||||
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sablé de Wissant | 13 | |||||
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rincette en panure | 13 | Voir pour créer aussi rincette | ||||
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étoile de Gâtine | 13 | |||||
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palouze des Aravis | 13 | Regarder aussi pour palouze | ||||
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chemin d’espelette | 13 | |||||
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serrinha | Portugal | 14 | ||||
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Saône-et-Loire | 14 | Chercher des attestations comme nom commun | ||||
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sapore | Portugal | 14 | ||||
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queijo serrinha | Portugal | 14 | ||||
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queijo cabreiro | Portugal | 14 | Le nom me semble seulement être une description, à voir | |||
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sanglé | 14 | Wikipédia l’a entré comme Le sanglé | ||||
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Fromage de brebis affiné | Portugal | 14 | Pas de lien sur Wikipédia | |||
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fougerus | vache | pâte molle à croûte fleurie | 14 | Création le 25 février 2016. | Manque audio et phrases d’illustrations. | |
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crémet du Cap Blanc Nez | vache cru | pâte molle à croûte lavée | 14 | Peut-être faut-il aussi créer crémet | ||
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camembert de chèvre | chèvre | 14 | ||||
| Briquette de l'Écaillon | Nord | chèvre | 15 | ||||
| U Lentu | Corse | brebis | 15 | Voir pour les majuscules | |||
| trèfle | Loir-et-Cher, Sarthe, Eure-et-Loir, Orne | chèvre | 15 | Sur Wikipédia, noté comme Le Trèfle | |||
| boulette d’Avesnes | Nord | vache | pâte molle à croûte lavée | 15 | |||
| vieux-lille | Nord-Pas-de-Calais | vache | 15 | Sans majuscule sur Wikipédia, mais ça m’étonne un peu | |||
| fouchtra | chèvre | 15 | |||||
| tomme Napoléon | Haute-Garonne | brebis | 15 | Créé en 2011, à voir pour les attestations | |||
| crémeux | Bourgogne | 15 | |||||
| champdenier | Deux-Sèvres | 15 | |||||
| explorateur | Seine-et-Marne | 15 | |||||
| bleu de Laqueuille | Puy-de-Dôme | vache | pâte persillée | 15 |
Pour l’ensemble des photos prises dans le cadre de ce projet, voir Category:Wikicheese sur Commons 