« kimchi » : différence entre les versions
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#* ''Ils espéraient pouvoir leur apporter du riz, des médicaments et le plat de base en Corée, le « '''kimchi''' ».'' {{source|« Pyongyang empêche le ravitaillement de Sud-Coréens », ''LeMatin.ch'', 14 avril 2013}} |
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#* ''Délicieux, le steak de chien, paraît-il, et légèrement sucré selon les Coréens qui ont souvenir d’en avoir mangé avec du '''kimchi''', une marinade de chou pimentée.'' « À rebrousse-poil », ''Le Devoir.com'', 4 novembre 2011}} |
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#* ''Si les plats que vous choisissez sont facturés entre 6 $ et 15 $, il faut se rappeler qu’ils s’accompagnent toujours d’une ribambelle de petits plats de légumes marinés (les '''kimchis''') dont la variété atteindrait les deux cents assortiments.'' {{source|Robert, {{pc|Beauchemin}}, « Maison Hwang Kum — Coréen domptable », ''Voir.ca'', 14 mars 2002}} |
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#* ''Même constat pour le porc, filet en quartiers cuisson lente, servi avec une purée de '''kimchi''' (chou chinois légèrement fermenté dans du sel, du gingembre, du poivron, de l’ail).'' {{source|« Le Coriandre, parce que ça a du goût », ''LeSoir.be'', 8 avril 2011}} |
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Version du 8 juin 2013 à 05:21
Français
Étymologie
- Du coréen 김치, gimchi.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| kimchi | kimchis |
| \kim.ʃi\ | |
kimchi \kim.ʃi\ masculin
- mets traditionnel coréen composé de piments et de légumes fermentés à l’ail, souvent à base de chou chinois.
- Et il ne s’agit pas ici de « fusion food », mais bien de plats typiques : ramen (soupe de nouilles), dimsums (bouchées à la vapeur), tamagoyaki (sorte d’omelette) ou chawanmushi (flan aux œufs) japonais, kimchi (légumes fermentés au piment) ou bibimbap (plat de riz, viande et légumes) coréens, spécialités du Sichuan ou du Hunan, cuisine nord-thaïlandaise aux influences birmanes... — (Camille Labro, « New York à la baguette », M le magazine du Monde, 10 mai 2013)
- Ils espéraient pouvoir leur apporter du riz, des médicaments et le plat de base en Corée, le « kimchi ». — (« Pyongyang empêche le ravitaillement de Sud-Coréens », LeMatin.ch, 14 avril 2013)
- Délicieux, le steak de chien, paraît-il, et légèrement sucré selon les Coréens qui ont souvenir d’en avoir mangé avec du kimchi, une marinade de chou pimentée. « À rebrousse-poil », Le Devoir.com, 4 novembre 2011}}
- Si les plats que vous choisissez sont facturés entre 6 $ et 15 $, il faut se rappeler qu’ils s’accompagnent toujours d’une ribambelle de petits plats de légumes marinés (les kimchis) dont la variété atteindrait les deux cents assortiments. — (Robert, Beauchemin, « Maison Hwang Kum — Coréen domptable », Voir.ca, 14 mars 2002)
- Même constat pour le porc, filet en quartiers cuisson lente, servi avec une purée de kimchi (chou chinois légèrement fermenté dans du sel, du gingembre, du poivron, de l’ail). — (« Le Coriandre, parce que ça a du goût », LeSoir.be, 8 avril 2011)
Traductions
Voir aussi
- kimchi sur l’encyclopédie Wikipédia
