« chateaubriant » : différence entre les versions

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Version du 12 janvier 2009 à 14:27

Français

Étymologie

(XIXe siècle) Antonomase de François-René de Chateaubriand, la recette étant la création de son cuisinier.

Nom commun

chateaubriantErreur sur la langue ! masculin

  1. Modèle:cuis Morceau de filet de bœuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.

Variantes orthographiques

Traductions

Voir aussi

Références

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (chateaubriant)