déjeuner

Voir aussi : déjeûner

Français

Étymologie

(fin XII^e siècle) De desjeûner, de des-, dé-, préfixe qui indique l’arrêt et jeûne. Littéralement, « arrêter le jeûne », du latin disjejunare, disjunare (« briser le jeûne »).

Évolution du mot : disjejunare (latin) > *disjunare (latin) > (attesté en 1606) desjuner > (1694) desjeuner > déjeûner > (1798) déjeuner.

Note :

• Au XIX^e siècle, on écrit indifféremment « déjeuner » ou « déjeuné » ; cette dernière graphie n’est plus utilisée au XX^e siècle.
• Le déjeuner est à l'origine le premier repas de la journée, celui qui se prend au lever ou qui rompt le jeûne. À partir du XIX^e siècle, l’appellation « petit déjeuner » a supplanté celle de « déjeuner » dans certaines régions, spécialement en France.
• Le verbe latin disjejunare a aussi évolué phonétiquement pour former le verbe « dîner ».

Verbe

déjeuner \de.ʒœ.ne\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Belgique), (Canada), (Suisse), (Occitanie) Prendre le repas du matin.
   • On fait, en Suisse, ordinairement trois repas : le matin, on déjeune au miel et au café; vers midi, on lunche, et le soir, on dîne ou soupe à la table d’hôte ou isolément. — (Guide Conty, La Suisse circulaire, 8^e éd., 1894, p. 25)
   • À sept heures vingt-huit, je suis dans la rue. Je n’ai encore jamais eu le temps de déjeuner ni de me laver, bien entendu. — (Roger Martin du Gard, Les Thibault, La belle saison)
2. (France) Prendre le déjeuner ; prendre le repas du midi.
   • […] nous remontons au sommet du Hohneck par un sentier à nombreux zigzags, et bientôt toute la société réunie s’entasse pour déjeuner dans le restaurant en planches établi près de la table d’orientation du Club alpin. — (Bulletin de la Société d’histoire naturelle des Ardennes, vol. 14–18, 1907, page 56)
   • Il est onze heures, allons, nous déjeunerons à Rosières, un nom affriolant! — (Gustave Fraipont, Les Vosges, 1923)

Variantes orthographiques

• déjeûner

Dérivés

• redéjeuner

Apparentés étymologiques

• dîner

Prononciation

• \de.ʒœ.ne\ (français standard).
  • France (Paris) : écouter « déjeuner [de.ʒœ.ne] »
• Dans certaines régions (Franche-Comté par exemple), on le prononce \de.ʒø.ne\, ce qui est plus conforme à l’étymologie dé - jeûner.

Traductions

Prendre le repas du midi

• Allemand : zu Mittag essen (de)
• Anglais : dine (en), lunch (en)
• Breton : merennañ (br)
• Catalan : dinar (ca)
• Corse : cullaziunà (co)
• Espagnol : almorzar (es), comer (es)
• Espéranto : tagmanĝi (eo)
• Italien : pranzare (it)
• Néerlandais : lunchen (nl)
• Occitan : dinnar (oc)
• Portugais : almoçar (pt)
• Russe : обедать (ru) obedat’
• Shingazidja : hula sha mtsana (*)
• Tsolyáni : tuptál (*)
• Turc : iftar (akşam) (tr)

Prendre le repas du matin

• Allemand : frühstücken (de)
• Anglais : breakfast (en)
• Catalan : desdejunar (ca), esmorzar (ca), berenar (ca)
• Corse : dighjunà (co)
• Espagnol : desayunar (es)
• Espéranto : matenmanĝi (eo)
• Ido : dejunar (io)
• Néerlandais : ontbijten (nl)
• Occitan : dejunar (oc)
• Portugais : desjejum (pt)
• Russe : завтракать (ru) zavtrakat’
• Shingazidja : hunwa madji (*)
• Tsolyáni : shamtál (*)

Traductions à trier

• Afrikaans : eet (af)
• Albanais : ha (sq)
• Vieil anglais : etan (ang)
• Catalan : menjar (ca)
• Danois : æde (da), spise (da)
• Féroïen : fáa sær døgurða (fo), eta (fo)
• Finnois : syödä (fi)
• Frison : ite (fy)
• Gaélique écossais : ith (gd)
• Hongrois : eszik (hu)
• Islandais : éta (is)
• Italien : pranzare (it)
• Malais : makan (ms)
• Maya yucatèque : hanal (*), hantik (*)
• Néerlandais : dineren (nl), bikken (nl), gebruiken (nl), eten (nl), vreten (nl), nuttigen (nl)
• Norvégien : spise (no)
• Papiamento : kome (*)
• Polonais : jeść obiad (pl), jeść (pl)
• Portugais : almoçar (pt), comer (pt)
• Roumain : mînca (ro)
• Russe : есть (ru) yest’, съесть (ru), обедать (ru), пообедать (ru)
• Same du Nord : boradit (*)
• Slovaque : obedovať (sk), naobedovať sa (sk)
• Songhaï koyraboro senni : cirkosay (*)
• Sranan : nyan (*)
• Suédois : frukostera (sv), luncha (sv), spisa (sv), äta (sv)
• Tchèque : poobědvat (cs), obědvat (cs)
• Turc : yemek (tr)
• Zoulou : ukudla (zu)

Nom commun

Singulier	Pluriel
déjeuner	déjeuners
\de.ʒœ.ne\

déjeuner \de.ʒœ.ne\ masculin

1. (France) Repas de midi. (Vieilli) Repas du matin.
   • Quoique […] j’eusse économisé quelques sous sur mes omnibus et mes déjeuners, il me fallut, plusieurs fois, avoir recours à l’obligeance d’un ami afin de payer des termes en retard et les dettes criardes. — (Octave Mirbeau^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, Lettres de ma chaumière : La Tête coupée, A. Laurent, 1886)
   • À midi, elle lisait déjà, le grand déjeuner finissant à onze heures. — (Colette^{Le modèle nom w pc est désuet. Supprimez-le de cette ligne, ou remplacez-le par le modèle w si un lien vers Wikipédia est nécessaire.}, La maison de Claudine, Hachette, 1922, coll. Livre de Poche, 1960, page 66.)
2. (Belgique, Canada, Suisse & nombreuses régions françaises) Repas du matin.

Vocabulaire apparenté par le sens

Repas dans l’ordre chronologique

• petit déjeuner (France et ex-colonies), déjeuner (Belgique, Suisse, Québec, etc.)
• brunch / grand petit déjeuner, dix-heures (Belgique)
• déjeuner (France et ex-colonies), dîner (Belgique, Suisse, Québec, etc.)
• goûter, quatre-heures
• dîner (France et ex-colonies), souper (Belgique, Suisse, Québec, etc.)

Traductions

Repas du midi

• Allemand : Mittagessen (de)
• Anglais : lunch (en), snack (en), dinner (en)
• Breton : merenn (br)
• Bulgare : обед (bg) obed masculin
• Chaoui : lefḍur 
• Danois : middag (da) commun, frokost (da) commun
• Espagnol : comida (es), almuerzo (es) masculin
• Finnois : lounas (fi)
• Grec : γεύμα (el) yévma neutre
• Hawaïen : ʻaina awakea (*)
• Hongrois : ebéd (hu)
• Italien : pranzo (it)
• Kazakh : түскі ас (kk) tüski as
• Néerlandais : middageten (nl), lunch (nl)
• Norvégien : middag (no), lunsj (no)
• Polonais : obiad (pl)
• Portugais : almoço (pt)
• Russe : обед (ru) obed masculin
• Same du Nord : gaskabeaivi (*), beaivemális (*), lunša (*)
• Slovaque : obed (sk) masculin
• Suédois : middag (sv), lunch (sv)
• Tchèque : oběd (cs) masculin
• Tofalar : дүштәәкии чиишкин (*), түштәәкии чиишкин (*)
• Tsolyáni : shamtálikh (*) (pluriel shamtályal (*))

Repas du matin

• Afrikaans : ontbyt (af)
• Albanais : mëngjes (sq) masculin
• Allemand : Frühstück (de) neutre, Zmorge (de) féminin (Suisse), Morgenessen (de) neutre (Suisse)
• Anglais : breakfast (en)
• Arabe : إِفْطَار (ar) masculin, فُطُور (ar) masculin
• Arabe égyptien : فطار (*) feṭār masculin
• Arabe marocain : فطور (*) fṭur masculin
• Arménien : նախաճաշ (hy)
• Asturien : almuerzu (ast) masculin
• Azéri : səhər yeməyi (az)
• Bas-sorabe : snědanje (*) neutre
• Basque : gosari (eu)
• Bengali : প্রাতরাশ (bn) pratôrash
• Biélorusse : сняданак (be) masculin
• Birman : မနက်စာ (my)
• Breton : lein (br) féminin, dijuniñ (br) masculin
• Bulgare : закуска (bg) féminin
• Cantonais : 早飯 , 早饭  zou2 faan6, 早餐  zou2 caan1
• Catalan : esmorzar (ca) masculin
• Coréen : 조반 (ko) (朝飯 (ko)), 아침 식사 (ko)
• Créole haïtien : dejene (*)
• Créole mauricien : nasta (*)
• Dalmate : prinz (*) masculin
• Danois : morgenmad (da) commun
• Espagnol : desayuno (es) masculin
• Espéranto : matenmanĝo (eo)
• Estonien : hommikueine (et)
• Féroïen : morgunmatur (fo) masculin
• Finnois : aamupala (fi), aamiainen (fi)
• Frison : moarnsiten (fy) neutre, brea-iten (fy) neutre
• Gaélique irlandais : bricfeasta (ga) masculin
• Galicien : almorzo (gl) masculin
• Gallo : déjun (*) masculin
• Gallois : brecwast (cy) masculin, borefwyd (cy) masculin
• Géorgien : საუზმესაუზმე (ka)
• Grec : πρωινό (el) neutre, πρόγευμα (el) neutre
• Gujarati : નાસ્તો (gu) nāsto
• Haut-sorabe : snědanje (hsb) neutre
• Hawaïen : ʻaina kakahiaka (*)
• Hébreu : ארוחת־בוקר (he) arukhat-boqer féminin
• Hindi : नाश्ता (hi) nāśtā masculin, कलेवा (hi) kalevā masculin* Hongrois : reggeli (hu)
• Ido : fru-dejuneto (io), dejuneto (io)
• Indonésien : sarapan (id)
• Interlingua : jentaculo (ia)
• Islandais : morgunmatur (is) masculin, morgunverður (is) masculin, dögurður (is) masculin, árbítur (is) masculin
• Italien : colazione (it) féminin, prima colazione (it) féminin
• Japonais : 朝食 (ja) ちょうしょく, chōshoku, 朝御飯 (ja) あさごはん, asa-gohan, 朝飯 (ja) あさめし, asameshi
• Kannara : ನಾಷ್ಟಾ (kn)
• Khmer : អាហារពេលព្រឹក (km) aahaa peil prɨk
• Laotien : ເຂົ້າເຊົ້າ (lo), ອາຫານເຊົ້າ (lo)
• Latgalien : reitiškys (*)
• Latin : prandium (la) neutre, ientaculum (la) neutre
• Letton : brokastis (lv)
• Lituanien : pusryčiai (lt) masculin
• Macédonien : појадок (mk), доручек (mk) masculin
• Malais : sarapan (ms)
• Malayalam : പ്രഭാത (ml)
• Maltais : kolazzjon (mt) masculin, brejkfast (mt), fatra (mt) féminin
• Mandarin : 早飯 (zh), 早饭 (zh) zǎofàn, 早餐 (zh) zǎocān
• Maori : parakuihi (mi), parakuihi (mi)
• Miyako : アサムヌ (*) asamunu
• Navajo : abínígo daʼadánígíí (*)
• Néerlandais : ontbijt (nl) neutre
• Normand : déjunaïr (*) masculin (Guernesey), dêjeuner (*) masculin (Jersey)
• Norvégien (bokmål) : frokost (no) masculin
• Norvégien (nynorsk) : frukost (no) masculin
• Occitan : dejunar (oc) masculin
• Ojibwa : gigizhebaa-wiisiniwin (*)
• Ouïghour : ناشتا (ug)
• Ourdou : ناشتا (ur) nāśtā masculin, کلیوا (ur) kalevā masculin
• Persan : صبحانه (fa) sobhâne, ناشتا (fa) nâštâ
• Polonais : śniadanie (pl) neutre
• Portugais : café da manhã (pt) masculin (Brésil), pequeno-almoço (pt) masculin, desjejum (pt) féminin, mata-bicho (pt) masculin (Angola)
• Rajasthani : नास्तौ (*) nāstau, कलेवौ (*) kalevau
• Roumain : mic dejun (ro) neutre
• Russe : завтрак (ru) masculin
• Scots : disjune (*), brakfast (*)
• Serbo-croate : доручак (sh) masculin, doručak (sh) masculin
• Slovaque : raňajky (sk) féminin
• Slovène : zajtrk (sl) masculin
• Soranî : به‌رچای 
• Sotho du Sud : dijo tsa hoseng (st), mofihlolo (st)
• Suédois : frukost (sv) commun
• Swahili : chakula cha asubuhi (sw)
• Tagalog : almusál (tl), agahan (tl)
• Tamoul : காலையுண்டி (ta)
• Tchèque : snídaně (cs) féminin
• Télougou : ప్రాతఃకాల (te)
• Thaï : ข้าวเช้า (th) kâao cháo
• Tsolyáni : tuptálikh (*) (pluriel tuptályal (*))
• Turc : kahvaltı (tr)
• Ukrainien : сніданок (uk) masculin
• Vietnamien : bữa sáng (vi)
• Wallon : didjuner (wa) masculin, ddjuner (wa) masculin (Plus courant)
• Zazaki : ara (*)

Traductions à trier

• Afrikaans : middagete (af)
• Allemand : Diner (de)
• Espéranto : tagmanĝo (eo)
• Gaélique irlandais : lón (ga) masculin
• Hongrois : ebéd (hu)
• Néerlandais : middageten (nl), middagmaal (nl), noenmaal (nl), lunch (nl)
• Polonais : obiad (pl) masculin
• Russe : обед (ru) obed
• Tétoum : almosu (*)

Voir aussi

• déjeuner sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (déjeuner), mais l’article a pu être modifié depuis.