mouture

Français

Étymologie

De moudre, avec le suffixe -ure.

Nom commun

Singulier	Pluriel
mouture	moutures
\mu.tyʁ\

mouture \mu.tyʁ\ féminin

1. Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
   • De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 107)
2. Prix payé au meunier pour cette opération.
3. (Vieilli) Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
   • On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac. — (Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz, 1864)
4. (Sens figuré) Version, en parlant d’un texte.
   • «Donc, tant et aussi longtemps que la mouture finale de la loi avec toute la réglementation incluse à chacun des articles touchés ne sera pas disponible, les utilisateurs ne doivent pas changer leurs habitudes de pratique», de conclure M. Gagnon. — (Julien Cabana, Côtes-à-côtes avec cabine: des précisions tardives qui changent tout, Le Journal de Québec, 9 février 2021)
   • Ce n’est pas une œuvre originale, ce n’est qu’une seconde mouture.

Dérivés

• nouvelle mouture
• tirer deux moutures du même sac

Vocabulaire apparenté par le sens

mouture figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

Traductions

Action de moudre

• Allemand : Mahlen (de) neutre
• Italien : molitura (it) féminin
• Suédois : mäld (sv)

Prix payé au meunier

• Gallo : moùte (*)
• Suédois : mäldskatt (sv)

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (mouture), mais l’article a pu être modifié depuis.