acide acétique

Français

Étymologie

Du latin acetum vinaigre, avec le suffixe -ique des acides.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
acide acétique	acides acétiques
\a.si.d‿a.se.tik\

Structure de l’acide acétique

acide acétique \a.si.d‿a.se.tik\ masculin

1. (Biochimie) (nom UICPA) (Indénombrable) Acide carboxylique de formule chimique brute C₂H₄O₂ et de formule semi-développée CH₃ – COOH. Note : les acides carboxyliques de structure linéaire contenant dans leur molécule moins de quatre atomes de carbone sont parfois considérés comme des acides gras. Voir la catégorie concernant les acides carboxyliques considérés universellement comme acides gras.
   • Il est probable que la décomposition par la chaleur de l’acide acétique et des composés du même ordre à équivalents plus élevés, étant opérée dans des conditions déshydrogénantes, formera, outre la benzine, toute la série des carbures analogues. — (Marcellin Berthelot, Chimie organique fondée sur la synthèse, Paris : chez Mallet-Bachelier, 1860, vol.1, p.138)

Notes

On trouve parfois ce mot au pluriel (acides acétiques) dans le sens de : composés dérivés de l’acide acétique.

Synonymes

• acide éthanoïque (nom systématique)
• acide éthylique
• acide méthylformique

Quasi-synonymes

• acide acétique glacial

Dérivés

• acétate
• acéto-

Vocabulaire apparenté par le sens

• vinaigre

Hyperonymes

• acide carboxylique

Traductions

• Afrikaans : asynsuur (af), etanoësuur (af)
• Allemand : Essigsäure (de) féminin, Acetoxylsäure (de) féminin, Acetylsäure (de) féminin (Désuet), Äthansäure (de) féminin, Ethansäure (de) féminin, Ethoxylsäure (de) féminin, Holzsäure (de) féminin (Désuet), Methancarbonsäure (de) féminin, Methylcarbonsäure (de) féminin, Säureessig (de)
• Anglais : acetic acid (en), ethanoic acid (en), methanecarboxylic acid (en)
• Arabe : حمض الخليك (ar)
• Azéri : sirkə turşusu (az)
• Basque : azido azetiko (eu)
• Bengali : অ্যাসিটিক এসিড (bn)
• Biélorusse : воцатная кіслата (be), этанавая кіслата (be)
• Bosniaque : acetatna kiselina (bs), etanska kiselina (bs), sirćetna kiselina (bs), acetil hidroksid (bs), vodonik acetat (bs), metankarbonska kiselina (bs)
• Bulgare : оцетна киселина (bg) féminin, етанова киселина (bg) féminin, метанкарбоксилна киселина (bg) féminin, ацетилхидроксид (bg), водородацетат (bg)
• Catalan : àcid acètic (ca) masculin, àcid etanoic (ca) masculin
• Coréen : 아세트산 (ko) aseteusan
• Croate : octena kiselina (hr), etanska kiselina (hr), acetatna kiselina (hr), etan kiselina (hr)
• Danois : eddikesyre (da), ethansyre (da), ætansyre (da), metancarboxylsyre (da), methancarboxylsyre (da)
• Espagnol : ácido acético (es) masculin, ácido etanoico (es) masculin, ácido metilcarboxílico (es) masculin
• Espéranto : aceta acido (eo), etanacido (eo)
• Estonien : etaanhape (et), äädikhape (et)
• Finnois : etikkahappo (fi), etaanihappo (fi)
• Gaélique irlandais : aigéad aicéiteach (ga), aigéad eatánóch (ga)
• Galicien : ácido acético (gl) masculin, ácido etanoico (gl) masculin
• Gallois : asid asetig (cy)
• Grec : αιθανικό οξύ (el) neutre, αιθανοϊκό οξύ (el) neutre, οξικό οξύ (el) neutre
• Hébreu : חומצה אצטית (he) féminin, חומצת חומץ (he) féminin
• Hindi : एसिटिक अम्ल (hi), एथेनोइक अम्ल (hi)
• Hongrois : ecetsav (hu), etánsav (hu), metánkarbonsav (hu), acetil-hidroxid (hu), hidrogén acetát (hu)
• Indonésien : asam asetat (id), asam etanoat (id), asam metanakarboksilat (id), asetil hidroksida (id), asam cuka (id)
• Interlingua : acido acetic (ia), acido ethanoic (ia)
• Italien : acido acetico (it) masculin, acido etanoico (it) masculin
• Japonais : 酢酸 (ja) sakusan
• Javanais : asam asetat (jv), asam etanoat (jv), asam metanakarboksilat (jv), hidrogen asetat (jv), asam cuka (jv)
• Kannara : ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (kn)
• Kazakh : сірке қышқылы (kk)
• Latin : acidum aceticum (la) neutre
• Letton : etiķskābe (lv) féminin, etānskābe (lv) féminin, metānkarbonskābe (lv) féminin
• Lituanien : acto rūgštis (lt), etano rūgštis (lt)
• Macédonien : оцетна киселина (mk)
• Malais : asid asetik (ms), asid etanoat (ms), asid metanakarboksilat (ms), asetil hidroksida (ms), hidrogen asetik (ms), asid cuka (ms)
• Malayalam : അസറ്റിക് അമ്ലം (ml)
• Néerlandais : azijnzuur (nl) neutre, ethaanzuur (nl) neutre
• Norvégien : eddiksyre (no) neutre, etansyre (no) neutre
• Norvégien (nynorsk) : eddiksyre (no)
• Persan : استیک اسید (fa)
• Polonais : kwas octowy (pl) masculin, kwas etanowy (pl) masculin, kwas metanokarboksylowy (pl) masculin
• Portugais : ácido acético (pt) masculin, ácido etanoico (pt) masculin
• Roumain : acid acetic (ro), acid etanoic (ro), acid metancarboxilic (ro), hidroxid de acetil (ro), acetat de hidrogen (ro)
• Russe : уксусная кислота (ru) masculin, этановая кислота (ru) masculin
• Serbe : сирћетна киселина (sr), етанска киселина (sr), ацетатна киселина (sr)
• Serbo-croate : sirćetna kiselina (sh), etanska kiselina (sh), acetatna kiselina (sh), metankarboksilna kiselina (sh)
• Slovaque : kyselina octová (sk), kyselina etánová (sk)
• Slovène : ocetna kislina (sl) féminin, etanojska kislina (sl) féminin
• Soundanais : asam asétat (su), asam étanoat (su)
• Suédois : ättiksyra (sv) commun, etansyra (sv) commun
• Tamoul : அசிட்டிக் காடி (ta)
• Tchèque : kyselina octová (cs), ethanová kyselina (cs), methyl-karboxylová (cs)
• Télougou : ఎసిటిక్ ఆమ్లం (te)
• Thaï : กรดน้ำส้ม (th), กรดแอซีติก (th), กรดเอทาโนอิก (th)
• Turc : asetik asit (tr), etanoik asit (tr)
• Ukrainien : оцтова кислота (uk)
• Vietnamien : axit axetic (vi), acetyl hydroxit (vi), hydro axetat (vi), axit metanecarboxylic (vi)

Prononciation

• France (Paris) : écouter « acide acétique [a.sid‿a.se.tik] »

Voir aussi

• acide acétique sur l’encyclopédie Wikipédia