ají

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Voir aussi Voir aussi : aji

Espagnol[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

(xve siècle) Du taïno haxi.[1] On trouve anciennement l’orthographe axí (« Hay tres especies de esta pimienta ó axí », Bartolomé de las Casas, XVIe siècle, dans Historia de las Indias escrita, M. Ginesta, 1876). Pimiento (Espagne) et chile (Amérique centrale et Mexique) ont rapidement supplanté ce terme, sauf en Amérique du Sud.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
ají
/a'xi/
ajíes
/a'xi.es/

ají masculin

  1. (Amérique du Sud) Piment (plante et fruit).
    • Ají relleno, piment farci.
    • Sazonar con ají, relever, condimenter.
  2. (Amérique du Sud) Sauce piquante.
    • Ají de gallina, sauce épaisse à base de poule et de piment.
    • Ají de leche, sauce comprenant petit-lait, piments et aux herbes.

Synonymes[modifier | modifier le wikicode]

Dérivés[modifier | modifier le wikicode]

Références[modifier | modifier le wikicode]

  1. Diccionario de la Real Academia de España, 22e édition donne l’origine. L’ętymon est indiqué par « ají » sur le site « Etimología de Chile » (ArchiveWikiwixQue faire ?). Consulté le 2013-07-06