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badiane

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : Badiane
Du persan بادیان, bādiān (« anis, fenouil »).
Du chinois 八角, bā jiǎo (« badiane ») (littéralement, 8 cornes).
Singulier Pluriel
badiane badianes
\ba.djan\
Fruits et graines de badiane.

badiane \ba.djan\ féminin

  1. (Botanique) Genre de plantes (Illicium spp.) de la famille des schisandracées, dont les fruits sont appelés « anis étoilé »; on distingue la badiane chinoise (Illicium verum), issu du badianier de Chine dont le fruit donne l’épice comestible, et la badiane japonaise (I. anisatum), ou faux badianier, qui est toxique.
    • L’anis étoilé ou badiane croît au Tonkin, en Annam, dans la Chine du Sud. Cet arbuste donne des fruits qui sont cueillis avant maturité, séchés sur des claies puis distillés. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, page 29)
  2. (Cuisine) Fruit de la badiane chinoise (Illicium verum) utilisé comme épice.
    • La badiane sert à faire l’anisette de Hollande.

Prononciation

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Références

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