beurre d’escargot

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De beurre et escargot car cette garniture sert pour la préparation des escargots à la bourguignonne.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
beurre d’escargot beurres d’escargot
\bœʁ d‿ɛs.kaʁ.ɡo\

beurre d’escargot \bœʁ d‿ɛs.kaʁ.ɡo\ masculin

  1. (Cuisine) Garniture constituée de beurre, d’ail, d’échalotes et de persil.
    • Le beurre d’escargot est un classique de la cuisine française dont voici la recette. Une base gourmande à utiliser aussi pour d’autres préparations que les escargots comme les poissons, les champignons ou des moules, par exemple.. — (site web www.academiedugout.fr)

Quasi-synonymes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]