bologne

Voir aussi : Bologne

Français

Étymologie

Calque de l’anglais bologna, variante de boloney, du nom de la ville de Bologne en Italie.

Nom commun

Singulier	Pluriel
bologne	bolognes
\bɔ.lɔɲ\

Des tranches de bologne.

bologne \bɔ.lɔɲ\ masculin

1. (Cuisine) Saucisse américaine similaire à la mortadelle
   • Moutarde jaune, salami, bologne, pain kaiser. Le «Wilensky spécial» était né, pour 12 cents. — (« Une bouchée du Mile-End de Mordecai », Cyberpresse.ca, 8 août 2011)
   • En épicerie, on retrouve du bologne de poulet, moins gras, et du bologne léger, qui contient 25 % moins de gras et de sel que la version régulière. — (« L’Épicerie : Saucisson de Bologne », Radio-Canada.ca, émission du 17 janvier 2007)

Synonymes

• baloney