bouillie bourguignonne
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- Composé de bouillie et de bourguignon.
Locution nominale [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bouillie bourguignonne | bouillies bourguignonnes |
| \bu.ji buʁ.ɡi.ɲɔn\ | |
bouillie bourguignonne \bu.ji buʁ.ɡi.ɲɔn\ féminin
- (Agriculture, Jardinage, Viticulture) Fongicide fabriqué par neutralisation d’une solution de sulfate de cuivre par de la soude.
- La bouillie bourguignonne (à la soude) assez favorable au début, perd avec le temps de sa faculté évaporatrice et se montre nettement inférieure à la bouillie bordelaise (à la chaux). — (Bulletin international du vin, éd. F. Alcan, 1941, volume 14, page 131)
- Dans une bouillie bourguignonne alcaline, le même pouvoir mouillant peut être obtenu avec des quantités de savon variant de 100 à 1,000 grammes de savon par hecto, suivant la vitesse avec laquelle on a versé le carbonate de soude. — (V. Vermorel, Agenda agricole et viticole, Librairie du progrès agricole et viticole, 1912, page 195)
- Ainsi les bouillies bourguignonnes ne sont caustiques qu’autant qu’elles renferment du cuivre dissous à l’état de carbonate, c’est-à-dire tant qu’elles sont plus ou moins dans l’état primitif. — (Annales de l’École nationale d’agriculture de Montpellier, 1916, page 314)
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « bouillie bourguignonne [Prononciation ?] »