boulangère

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(XIIIe siècle) Dérivé de boulange avec le suffixe -ère.

Nom commun 1 [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
boulangère boulangères
\bu.lɑ̃.ʒɛʁ\
Une boulangère au XVIIe siècle

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ féminin (pour un homme on dit : boulanger)

  1. Artisane dont le métier est de fabriquer ou de vendre le pain.
    • Pendant qu’il attendait sa monnaie, un petit garçon de six ou huit ans, pauvrement mais proprement vêtu, entra dans la boutique du boulanger. « Madame, dit-il à la boulangère, maman m’envoie chercher un pain. » — (Pierre-Jules Hetzel, préface à Charles Perrault, Contes, Pierre-Jules Hetzel, 1867 (1re éd. 1697))}
    • La boulangère a des écus
      Qui ne lui coûtent guère. [bis]
      Elle en a, je les ai vus ;
      J’ai vu la boulangère aux écus,
      J’ai vu la boulangère.
      — (Pierre Gallet (1698-1757), La boulangère a des écus)
    • Il prendra vos filles pour parfumeuses, pour cuisinières et pour boulangères. — (La Bible, « Livre de Samuel », 1923, traduction Augustin Crampon, paragraphe 8, ligne 13.)
  2. (Religion) Sœur converse qui fait le pain d’un couvent de religieuses.
  3. (Vieilli) Épouse d’un boulanger.

Synonymes[modifier le wikicode]

Dérivés[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Nom commun 2[modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
boulangère boulangères
\bu.lɑ̃.ʒɛʁ\

boulangère \bu.lɑ̃.ʒɛʁ\ féminin

  1. (Cuisine) Plat cuisiné comprenant des pommes de terre et des oignons.
    • Pommes boulangère (ou pommes boulangères), choux de Bruxelles à la boulangère, merlan façon boulangère, épaule d’agneau boulangère, boulangère de merlu au safran.

Prononciation[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]