boulangère

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Français[modifier | modifier le wikicode]

Étymologie[modifier | modifier le wikicode]

Féminin de boulanger.

Nom commun[modifier | modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
boulangère boulangères
/bu.lɑ̃.ʒɛʁ/

boulangère /bu.lɑ̃.ʒɛʁ/ féminin

  1. Femme dont le métier est de fabriquer le pain.
  2. Tenante d’une boulangerie.
    • La boulangère a des écus
      Qui ne lui coûtent guère.[bis]
      Elle en a, je les ai vus ;
      J'ai vu la boulangère aux écus,
      J'ai vu la boulangère.
      (Pierre Gallet (1698-1757), La boulangère a des écus)
  3. (Cuisine) Mot utilisé pour qualifier un plat cuisiné comprenant des pommes de terre et des oignons.
    • Pommes boulangère (ou pommes boulangères), choux de Bruxelles à la boulangère, merlan façon boulangère, épaule d’agneau boulangère, boulangère de merlu au safran.

Traductions[modifier | modifier le wikicode]