brise-caillé

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

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Nom commun [modifier le wikicode]

Invariable
brise-caillé
\bʁiz.kɑ.je\
Un brise-caillé.

brise-caillé \bʁiz.kɑ.je\ masculin

  1. Outil manuel ou mécanique, servant à découper le caillé dans la cuve de caillage.
    • Au bout d’une heure, la masse est prise : on procède alors au rompage du caillé au moyen d’un brise-caillé appelé ménole ou atrassadou. — (Le Progrès agricole et viticole, tome 24, page 99, 1895)

Synonymes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]