butyrateur
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| butyrateur | butyrateurs |
| \by.ti.ʁa.tœʁ\ | |
butyrateur \by.ti.ʁa.tœʁ\ masculin
- Machine transformant la crème en beurre par un barattage en continu.
- Le beurre lavé et malaxé sort à l'extrémité du butyrateur sous la forme d'un ruban ininterrompu qu’on peut recueillir directement dans la trémie d’une empaqueteuse.— (Henri Dupin, Alimentation et nutrition humaines, ESF éditeur 1992)
- Les techniques de traitement en continu, apparues lors de la première révolution laitière, se diffusèrent avec rapidité : butyrateurs, séchage par atomisation, pasteurisation haute température, puis stérilisation UHT, et, plus récemment, coagulation en continu en fromagerie. — (François Vatin, Le lait et la raison marchande : essais de sociologie économique, Presses universitaires de Rennes, 1996)
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]
butyrateur figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Lyon) : écouter « butyrateur [Prononciation ?] »