carpaccio

Voir aussi : Carpaccio

Français

Étymologie

De l’italien.

Nom commun

Un carpaccio de bœuf.

Singulier	Pluriel
carpaccio	carpaccios
\kaʁ.pat.ʃ(j)o\

carpaccio \kaʁ.pat.ʃ(j)o\ masculin

1. (Cuisine) Préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et parfois de parmesan.
2. (Cuisine) (Par extension) Préparation d'autres aliments crus, tels que les viandes blanches, les volailles, les poissons ou les crustacés, de fruits ou de légumes.
   • Carpaccio de saumon, de fruits frais.

Traductions

• Galicien : carpaccio (gl)
• Grec : καρπάτσιο (el) karpátsio neutre
• Italien : carpaccio (it) masculin

Vocabulaire apparenté par le sens

• steak tartare

Voir aussi

• Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia

Anglais

Étymologie

De l’italien.

Nom commun

Singulier	Pluriel
carpaccio \Prononciation ?\	carpaccios \Prononciation ?\

carpaccio \Prononciation ?\

1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussi

• Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais) 

Italien

Étymologie

Cette recette a été inventée en 1950 par le chef Giuseppe Cipriani après une grande exposition du peintre Vittore Carpaccio dont les nuances de rouges rappellent celui de la viande crue.

Nom commun

Singulier	Pluriel
carpaccio \kar.ˈpat.t͡ʃo\	carpacci \kar.ˈpat.t͡ʃi\

carpaccio \kar.ˈpat.t͡ʃo\ masculin

1. (Cuisine) Carpaccio.

Anagrammes

• procaccia

Voir aussi

• Carpaccio (gastronomia) sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 

Slovène

Étymologie

De l’italien.

Nom commun

Cas	Singulier	Duel	Pluriel
Nominatif	carpaccio	carpaccia	carpaccii
Accusatif	carpaccio	carpaccia	carpaccie
Génitif	carpaccia	carpacciev	carpacciev
Datif	carpacciu	carpacciema	carpacciem
Instrumental	carpacciem	carpacciema	carpaccii
Locatif	carpacciu	carpacciih	carpacciih

carpaccio \Prononciation ?\ masculin inanimé

1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussi

• Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en slovène)