chateaubriant
Français[modifier le wikicode]
Étymologie[modifier le wikicode]
- (XIXe siècle) Antonomase de François-René de Chateaubriand, la recette étant la création de son cuisinier.
Nom commun [modifier le wikicode]
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| chateaubriant | chateaubriants |
| \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ | |
chateaubriant \ʃa.to.bʁi.jɑ̃\ masculin
- (Cuisine) Morceau de filet de bœuf coupé épais et grillé, servi sur une sauce brune, et garni de pommes de terre frites, de champignons ou de truffes.
Variantes orthographiques[modifier le wikicode]
Traductions[modifier le wikicode]
Prononciation[modifier le wikicode]
- France (Toulouse) : écouter « chateaubriant [Prononciation ?] »
- France (Vosges) : écouter « chateaubriant [Prononciation ?] »
Voir aussi[modifier le wikicode]
- Chateaubriand (cuisine) sur l’encyclopédie Wikipédia
Références[modifier le wikicode]
- Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (chateaubriant)