chicorée

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi : Chicorée

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Siècle à préciser) Du latin cichoreum ou cichorium.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
chicorée chicorées
\ʃi.kɔ.ʁe\
Des fleurs de chicorée (1).
Des racines de chicorée. (3)
Une préparation à base de chicorée (4).

chicorée \ʃi.kɔ.ʁe\ féminin

  1. (Botanique) (Agriculture) Plante de la famille botanique des Astéracées dont les fleurs ligulées sont bleues.
    • Pour la chicorée industrielle, autre plante bisannuelle utilisée pour sa racine, la situation est voisine de celle de la betterave, mais avec une grande différence : il n'y a pas de chicorées « férales » comme il y a des betteraves « férales ». — (Agnès Ricroch & ‎André Gallais, Plantes transgéniques : faits et enjeux, Éditions Quae, 2006, p. 156)
  2. (Jardinage) (Cuisine) Variété potagère de cette plante qui se met ordinairement en salade ou s’accommode de diverses sortes.
    • Chicorée blanche. — Chicorée sauvage. — Une salade de chicorée. — Un plat de chicorée au jus.
  3. (Par extension) Racine de cette plante, torréfiée et râpée, et utilisée comme succédané du café.
    • La chicorée torréfiée est fabriquée surtout dans les départements du Nord, du Pas-de-Calais et des Ardennes. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 131)
    • Je me souviens […] des paquets de chicorée dans leur emballage bleu, rehaussé d’une étiquette à l’image d’une pimpante cantinière. — (Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 28.)
  4. (Par extension) Boisson faite par la décoction ou l'infusion de cette racine torréfiée.


Dérivés[modifier le wikicode]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

  • Aide sur le thésaurus chicorée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

Hyponymes[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Forme de verbe [modifier le wikicode]

Voir la conjugaison du verbe chicorer
Participe Présent
Passé
(féminin singulier)
chicorée

chicorée \ʃi.kɔ.ʁe\

  1. Participe passé féminin singulier de chicorer.

Prononciation[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]