chou bourguignon

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

(Date à préciser) De chou et bourguignon.
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Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
chou bourguignon choux bourguignons
\ʃu.buʁ.gi.ɲɔ̃\
Un chou bourguignon sculpté au dessus d’un portrait central sur un buffet à deux corps.

chou bourguignon \ʃu.buʁ.ɡi.ɲɔ̃\ masculin

  1. (Arts) Motif végétal vertical rappelant la feuille d’acanthe, propre à la Bourgogne.
    • Son nom est généralement associé à plusieurs édifices de Dijon, dont le décor présente les ornements considérés comme caractéristiques de son style : feuille d’acanthe dite « chou bourguignon », tête à plis de serviette, chutes de guirlandes de fruits, cariatides… — (Hugues Sambin (PDF), plaquette du musée des beaux-arts de Dijon.)
    • Mais ses racines bourguignonnes n’en demeurent pas moins absentes. Ainsi quelques éléments régionaux prennent place comme le fameux « chou bourguignon » ou les rinceaux de lierre plutôt que d’acanthe. — (Catherine Auguste, L'armoire Du Louvre Attribuée À Hugues Sambin, sur www.meublepeint.com, 2015)
    • Un décor foisonnant de fruits et de légumes, un matin au marché ? Sans doute, avec tout un vocabulaire architectural et décoratif décliné avec passion, comme si les façades devaint être les répertoires de motifs décoratifs débordant de richesse : mufles de lion, flèches, et bien sûr le chou bourguignon : un végétal stylisé, composé d’une tige centrale s’épanouissant en feuilles latérales, qu’on rencontre rue des Forges, rue Vannerie, etc. — (Jean-François Bazin, Histoire de Dijon, Editions Jean-paul Gisserot, 2001)

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]