choucroute

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Emprunté au dialecte alémanique alsacien et francique lorrain Sürkrüt, de l’allemand Sauerkraut, de sauer « sure ; aigre » et Kraut : « herbe ; chou ».

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
choucroute choucroutes
\ʃu.kʁut\
Une choucroute garnie.

choucroute \ʃu.kʁut\ féminin

  1. (Cuisine) Plat de choux coupés en fins rubans et légèrement acidulés par un commencement de fermentation, souvent accompagné de charcuterie.
    • des marchands de conserves, à la porte desquels des barriques défoncées débordaient d’une choucroute jaune. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 215 de l’éd. de 1878)
    • Il s’en était toujours tenu à cette idée que les Allemands étaient des individus stupides et gras, qui fumaient dans des pipes en porcelaine, passaient leur vie sur des grimoires, et se nourrissaient de viande de cheval, de choucroute et en général de toute sorte d’aliments indigestes. — (H. G. Wells, La Guerre dans les airs, 1908, traduction d’Henry-D. Davray et B. Kozakiewicz, Mercure de France, Paris, 1910, p. 131 de l’éd. de 1921)
  2. (Coiffure) Type de chignon aux cheveux crêpés.
  3. (Figuré) (Ironique) (Familier) Terme inséré par dérision dans une énumération de sujets graves.
    • Quel est le rapport du déficit d’intégration avec la choucroute, le sang, les larmes ou la montée du djihadisme ? — (Franz-Olivier Giesbert, « Faut-il avoir peur du père Fouettard ? », éditorial du Point, no 2211 du 22 janvier 2015, p. 9)

Variantes orthographiques[modifier le wikicode]

orthographes anciennes

Dérivés[modifier le wikicode]

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Forme de verbe [modifier le wikicode]

Conjugaison du verbe choucrouter
Indicatif Présent je me choucroute
il/elle/on se choucroute
Imparfait
Passé simple
Futur simple
Subjonctif Présent que je me choucroute
qu’il/elle/on se choucroute
Imparfait
Impératif Présent (2e personne du singulier)
choucroute-toi

choucroute \ʃu.kʁut\

  1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de choucrouter.
  2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de choucrouter.
  3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de choucrouter.
  4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de choucrouter.
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de choucrouter.

Prononciation[modifier le wikicode]

  • France (Île-de-France) : écouter « choucroute [ʃu.kʁut] »

Voir aussi[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]