coq au vin
Étymologie
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Locution nominale
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| coq au vin | coqs au vin |
| \kɔ.k‿o vɛ̃\ | |
coq au vin \kɔ.k‿o vɛ̃\ masculin
- (Cuisine) Viande de coq mijotée dans du vin rouge.
J’ai consulté la patronne. Il reste exactement et par hasard deux portions de coq au vin. C’était la suggestion d’hier.
— (Paul Émond, Les îles flottantes, Éditions Lansman, 2005, page 12)Pourquoi ce nom ? Parce qu’un hiver, l’on y sert des petits plats mijotés façon grand-mère et servis... en cocotte, tels le sauté de veau, le bœuf bourguignon, le coq au vin.
— (Petit Futé Rouen 2010, page 50)De Gaulle : il est bon ce coq au vin. J'aime ces plats qui tiennent au corps.
— (Guillaume Jest, Le coq au vin, chap. 4, Éditions du Panthéon, 2013)
Monnet : Oui, mais c'est un peu lourd tout de même. J'ai toujours préféré les déjeuners plus légers, […].
Vocabulaire apparenté par le sens
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Traductions
[modifier le wikicode]- Allemand : Coq au Vin (de) (Après 1996) ; Coq au vin (de) (Avant 1996)
Prononciation
[modifier le wikicode]- France (Vosges) : écouter « coq au vin [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « coq au vin [Prononciation ?] »
- Paris (France) : écouter « coq au vin [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- coq au vin sur l’encyclopédie Wikipédia
