creton

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

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Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
creton cretons
\kʁə.tɔ̃\

creton \ʁə.tɔ̃\ masculin

  1. (Cuisine) Morceau de graisse.
  2. (Spécialement) Résidu de la fonte du suif, du lard gras ou de la graisse des animaux, utilisé en alimentation canine.
    • Il mangeait une maigre et puante pitance, faite de créton et d’eau sale qu’on lui apportait le matin, dans une écuelle de grès ébréché, […]. (Octave Mirbeau, La mort du chien)
    • Si monotone qu'en soit la rusticité, le plat ne manque pas de saveur, parfumé d'un lard si épais, si tendre qu'il ne laisse guère de cretons. (Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958)
  3. (Québec) Pâté salé semblable à la rillette et fait à partir de gras et de viande de porc hachée. — Note : Se mange généralement sur du pain grillé : Des bonnes toasts aux cretons. Note : Ce terme est généralement utilisé au pluriel.
    • Nous faisons toujours notre jambon, boudin, saucisse, bacon, saucisson, galantine, cretons ou tête fromagée exactement comme autrefois. (Le Soleil, 6 avril 2007)
    • Nos habitudes sont les gourganes, les bleuets et ses dérivés dont, à travers, les chocolats des Pères Trappistes naturellement, le fromage Boivin, les tourtières et les pâtés à la viande, les cretons, le cerf rouge et les amélanches. (Voir, 22 août 2006)

Dérivés[modifier]

Anagrammes[modifier]

Voir aussi[modifier]

Références[modifier]