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Gervaise, trop belle pour ne pas s’attirer les jalousies avec sa peau claire façon Rihanna sans décapage au djansang, ses formes rebondies sans injections au Kubor et autres remèdes charlatans du marché Dejean pour gonfler les fesses, faisait baver toutes les filles de rage.— (Sofia Aouine, Rhapsodie des oubliés, Éditions de La Martinière, 2019, chap. 5)
Dans une poêle, faites griller à sec et sur feu vif le djansang et le poivre de Penja pendant 10 minutes. Pilez-les dans un mortier à épices. Mixez finement le nokoss avec les herbes, le djansang et le poivre pilés et le jus de citron vert.— (Anto Cocagne, Goûts d’Afrique : Recettes et rencontres, Éditions Mango, 2020)
