escargot à la bourguignonne

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Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De escargot et bourguignonne.

Locution nominale [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
escargot à la bourguignonne escargots à la bourguignonne
\ɛs.kaʁ.ɡo a la buʁ.ɡi.ɲɔn\

escargot à la bourguignonne \ɛs.kaʁ.ɡo a la buʁ.ɡi.ɲɔn\ masculin

  1. (Cuisine) (employé le plus souvent au pluriel) Plat contenant des escargots (notamment des escargots de Bourgogne) et du beurre d'escargot (et non de la sauce bourguignonne).
    • En effet, beaucoup d'entre nous l'avons remarqué, le meilleur dans l'escargot à la bourguignonne, c'est sa merveilleuse farce aillée. — (site francevegetalienne.fr)