faire revenir

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    Français[modifier le wikicode]

    Étymologie[modifier le wikicode]

     Composé de faire et de revenir.

    Locution verbale [modifier le wikicode]

    faire revenir \Prononciation ?\ transitif (se conjugue → voir la conjugaison de faire)

    1. Remettre en vigueur une règle ou loi ancienne.
      • Va-t-on faire revenir la peine de mort ?
    2. (Cuisine) Brûler la surface d’un aliment, à l’aide d’un liquide très chaud, au début de sa cuisson.
      • Faire revenir les aubergines dégorgées au sel, que vous aurez rincées, dans l’huile.
      • Faire revenir le poisson fariné durant une minute des deux côtés dans sa persillade.

    Synonymes[modifier le wikicode]

    brûler la surface d’un aliment
    faire dorer, faire roussir, saisir

    Traductions[modifier le wikicode]

    remettre en vigueur une règle ou loi ancienne
    brûler la surface d’un aliment

    Prononciation[modifier le wikicode]

    Références[modifier le wikicode]

    Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (faire)

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