flanchet

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Français[modifier]

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Étymologie[modifier]

Dérivé de flanc.

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
flanchet flanchets
\flɑ̃.ʃe\
Découpe du bœuf : n° 20 = flanchet.

flanchet \flɑ̃.ʃe\ masculin

  1. (Boucherie) Morceau de bœuf ou de veau de la partie ventro-latérale de l’animal, en arrière de la poitrine.
  2. (Pêche) Partie de la morue proche des filets

Traductions[modifier]