foxé

Voir aussi : foxe

Français

Étymologie

De l’anglais fox (« renard »)», de fox grape, littéralement : « raisin de renard », nom anglais du raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). Ce goût est du à la présence d'anthranilate de méthyle dans le raisin.

En France, on dit aussi de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus ». ^{Référence nécessaire}

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	foxé \fɔk.se\	foxés \fɔk.se\
Féminin	foxée \fɔk.se\	foxées \fɔk.se\

foxé \fɔk.se\

1. (Œnologie) Qui a une odeur ou une saveur animale excessive. → voir renarder
   • Pis, il n'exprime souvent aucune des caractéristiques de son appellation et recèle de bien vilains défauts: des arômes foxés et un pétillement désagréable dus à une fermentation mal contrôlée, quand il ne sent pas carrément le vinaigre ! — (L'Express, 3 septembre 2009)
2. Qui a le goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines.
   • Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Nom commun

Singulier	Pluriel
foxé	foxés
\fɔk.se\

foxé \fɔk.se\ masculin

1. Odeur ou saveur animale excessive.
2. Goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines.
   • Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe foxer
Participe	Présent
	Passé	(masculin singulier) foxé

foxé \fɔk.se\

1. Participe passé masculin singulier du verbe foxer.

Références

• « foxé », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage