gastronomie

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi : Gastronomie

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

Mot dérivé de gastronome avec le suffixe -ie.
Attesté de façon isolée au XVIIe siècle. Il renvoie à un poème grec perdu d’Archestrate (IVe siècle avant J.-C.), poème mentionné dans le Banquet des sophistes, traité culinaire rédigé par le grec Athénée[1]. (1801) Mot popularisé par Brillat Savarin, mais créé par Joseph Berchoux dans son œuvre La Gastronomie[2].

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
gastronomie gastronomies
\ɡas.tʁɔ.nɔ.mi\

gastronomie \ɡas.tʁɔ.nɔ.mi\ féminin

  1. Ensemble des règles qui constituent l’art de faire bonne chère[3].
    • Sommes-nous là dans le domaine de la gastronomie : peut-être pas tout à fait, mais au moins voilà qui réduit à néant l’image de pauvreté. — (Simone Morand, Cuisine traditionnelle de Bretagne, 1998)
    • Pour rester fidèle à la gastronomie du Sud-Ouest, les nouveaux partenaires choisissent d'élever le baeri (acipenser baeri), plutôt que d'importer des espèces plus connues. — (Adrien Cahusac, Le landais Delpeyrat adopte le caviar du périgord, dans L’Usine nouvelle, n° 3310, du 6 décembre 2012)
    • La Nouvelle Cuisine, c'était un espoir, un dépoussiérage pour une gastronomie qui était rétrograde et cependant leader dans le monde. — (Emmanuel Rubin, avec ‎Aymeric Mantoux, Délices d'initiés : Dictionnaire rock, historique et politique de la gastronomie, éd. Don Quichotte, 2013)

Apparentés étymologiques[modifier le wikicode]

Dérivés[modifier le wikicode]

Traductions[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

Références[modifier le wikicode]

  1. Florent Quellier, Gourmandise, Histoire d’un péché capital, Éditions Armand Colin, 2010
  2. Hervé This, Nous mangeons nos souvenirs, Pour la science n°426, page 93
  3. Kilien Stengel, Traité de gastronomie française: Patrimoine et culture, éditions Sang de la terre, 2012

Néerlandais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

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Nom commun [modifier le wikicode]

gastronomie \ɣas.tɾo.no.mi:\

  1. Gastronomie.

Prononciation[modifier le wikicode]

Italien[modifier le wikicode]

Forme de nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
gastronomia
\ga.stro.no.ˈmi.a\
gastronomie
\ga.stro.no.ˈmi.e\

gastronomie \ga.stro.no.ˈmi.e\ féminin

  1. Pluriel de gastronomia.