goraille
Étymologie
[modifier le wikicode]- Construit comme cochonaille, mais avec goret.
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| goraille | gorailles |
| \ɡɔ.ʁaj\ | |
goraille \ɡɔ.ʁaj\ féminin
- Charcuterie, cochonaille.
On arrosait largement la goraille de vin blanc de Médis.
— (Eugène Pelletan, Royan: La naissance d'une ville, Éd. Colas, Paris 1878)Alors, à vous les amuse-ballots ! A vous la soupe au boudin, le gros gratton, la goraille et les pétoncles grillés ! A vous les cagouilles et la mouclade !
— (Cuisine et vins de France, 1982)