harissa

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Voir aussi : härissä

Français[modifier]

Étymologie[modifier]

De l’arabe هريسة, harisa (« purée, marmelade »), dérivé du verbe harasa (« broyer, piler »).

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
harissa harissas
\a.ʁi.sa\
Sauce harissa.

harissa \a.ʁi.sa\ féminin

  1. Assaisonnement très fort originaire du Maghreb et à base de purée de piments rouges.
    • « Sauce nationale » en Tunisie, la harissa (ou l’harissa) est utilisée dans les casse-croûtes ou pour le couscous.
Note[modifier]
Le même mot désigne en Égypte une pâtisserie sucrée.

Traductions[modifier]

Voir aussi[modifier]

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