invertase

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

De invertir avec le suffixe -ase.

Nom commun [modifier]

Singulier Pluriel
invertase invertases
\Prononciation ?\

invertase \Prononciation ?\ féminin

  1. (Biochimie) Enzyme qui provoque l'hydrolyse du saccharose.
    • C'est pourquoi le saccharose est parfois appelé sucre inverti et l'enzyme qui catalyse cette hydrolyse, l’α-D-glucosidase, est appelée de façon archaïque l’invertase. — (Donald Voet & ‎Judith G. Voet, Biochimie, De Boeck Supérieur, 2005, p.364)

Synonymes[modifier]

Traductions[modifier]

Voir aussi[modifier]