julienne

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
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Voir aussi : Julienne

Français[modifier]

Étymologie[modifier]

(Nom 1) (XVIIe siècle) Viendrait du prénom Julien [1].
(Nom 2) (XVIIe siècle) Viendrait du prénom Julien [1].
(Nom 3) (XVIIIe siècle) Viendrait du prénom Julien [1].

Nom commun 1[modifier]

Singulier Pluriel
julienne juliennes
\ʒy.ljɛn\
Du céleri coupé en julienne (1).

julienne \ʒy.ljɛn\ féminin

  1. (Cuisine) Technique de découpe des légumes en filaments plus ou moins gros.
    • La carotte et les blancs de poireaux sont taillés en fine julienne.
  2. (Par métonymie) Aliment préparé selon cette technique.
    • Potage à la julienne.
  3. (Par métonymie) Potage fait avec plusieurs sortes d’herbes et de légumes coupés menu.
    • Servir une julienne.

Vocabulaire apparenté par le sens[modifier]

Dérivés dans d’autres langues[modifier]

Traductions[modifier]

Nom commun 2[modifier]

Singulier Pluriel
julienne juliennes
\ʒy.ljɛn\
Hesperis matronalis, ou julienne des dames.

julienne \ʒy.ljɛn\ féminin

  1. (Botanique) Genre de plantes de la famille des crucifères, qui se rapprochent beaucoup des giroflées et dont plusieurs espèces sont employées en médecine ou cultivées dans les jardins d’agrément.

Hyponymes[modifier]

Nom commun 3[modifier]

Singulier Pluriel
julienne juliennes
\ʒy.ljɛn\
Une julienne, ou lingue.

julienne \ʒy.ljɛn\ féminin

  1. (Zoologie) Poisson de mer, à l’aspect fusiforme, très allongé, synonyme de lingue franche ou de lingue bleue (poisson).

Synonymes[modifier]

Traductions[modifier]

→ voir lingue

Forme d’adjectif[modifier]

Singulier Pluriel
Masculin julien
\ʒy.ljɛ̃\
juliens
\ʒy.ljɛ̃\
Féminin julienne
\ʒy.ljɛn\
juliennes
\ʒy.ljɛn\

julienne \ʒy.ljɛn\

  1. Féminin singulier de julien.

Prononciation[modifier]

Références[modifier]

Voir aussi[modifier]

Références[modifier]

Anglais[modifier]

Étymologie[modifier]

Du français julienne.

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
julienne
\Prononciation ?\
juliennes
\Prononciation ?\

julienne \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Julienne.

Verbe[modifier]

julienne \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Préparer une julienne.

Dérivés[modifier]