méchoui
Étymologie
[modifier le wikicode]- (1922) De l’adjectif arabe مشوي, mašwiyy (« grillé au feu, rôti »).
Nom commun
[modifier le wikicode]| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| méchoui | méchouis |
| \me.ʃwi\ | |
méchoui \me.ʃwi\ masculin
- (Boucherie) Mouton, agneau ou, par extension, porc, cochon de lait entier rôti à la broche sur les braises d’un feu de bois.
Soudain, au milieu de l’applaudissement général, un mouton rôti tout entier apparut, porté à bout de bras par un nègre vigoureux, sur un vaste plat de bois. Le méchoui, rissolé à point, exhalait une fumée odorante. Si-Salem, une fois de plus, expliqua le mode de cuisson, pendant qu’à la ronde chacun prélevait à même, sur le mouton présenté par le nègre impassible, un quartier de chair savoureuse et de peau croustillante…
— (Paul Margueritte et Victor Margueritte, L'eau souterraine, Paris : F. Juven, 1903, page 84 (et auparavant en feuilleton dans La Revue hebdomadaire, Librairie Plon, 1899))
- Portion de cette viande servie au repas.
- Repas où est servie une telle viande.
Une espèce de méchoui géant avec des bêtes à viande qui rôtissaient en transpirant leur jus.
— (Bernard Foglino, Le théâtre des rêves, 10/18, page 116)Le Comité des fêtes organise un grand méchoui dimanche 31 juillet à partir de 12 h, place de l’église à Authon.
— (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 16 juillet 2022, page 15)
Vocabulaire apparenté par le sens
[modifier le wikicode]Traductions
[modifier le wikicode]Prononciation
[modifier le wikicode]- La prononciation \me.ʃwi\ rime avec les mots qui finissent en \wi\.
- Aude (France) : écouter « méchoui [Prononciation ?] »
Voir aussi
[modifier le wikicode]- méchoui sur l’encyclopédie Wikipédia
