mafé

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Français[modifier]

Étymologie[modifier]

Du wolof maafe (même sens).

Nom commun[modifier]

Singulier Pluriel
mafé mafés
\ma.fe\
Un mafé au Sénégal.

mafé masculin

  1. (Cuisine) Ragoût répandu en Afrique de l’Ouest (Sénégal, Gambie, Mauritanie, Mali, etc. à l’origine) composé de riz et d’une sauce onctueuse à la pâte d’arachide et à la tomate, avec souvent de la viande ou du poisson, et des légumes.
    • Un mafé de bœuf.
    • Un mafé de poulet ou poulet aux arachides.
    • Un mafé du Sénégal.
    • Pour les femmes, la consommation du mafé est due au fait que c’est une plat très facile et moins long à préparer que d’autres plats comme le riz au poisson. (Babacar N’Dong, Les Bassari du Sénégal à Tambacounda, 2010)

Variantes orthographiques[modifier]

Synonymes[modifier]

Dérivés[modifier]

Traductions[modifier]

Prononciation[modifier]

Voir aussi[modifier]

  • mafé sur Wikipédia Wikipedia-logo-v2.svg
  • mafé (sur Wikipedia en anglais)

Anagrammes[modifier]

Références[modifier]