muscat

Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire.
Voir aussi : Muscat

Français[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

De l’occitan muscat → voir musc, -at et muscade.

Nom commun [modifier le wikicode]

Singulier Pluriel
muscat muscats
\mys.ka\
Du muscat blanc et du muscat noir. (définition n°1)

muscat \mys.ka\ masculin

  1. (Viticulture) Nom donné à plusieurs cépage produisant du raisin de table ou de cuve ; ce raisin lui-même ou le vin produit par ce raisin. Aucune espèce de vigne ne porte le seul nom de muscat, il est toujours suivit d'un qualificatif, d'un nom de lieu, etc. En France il existe au catalogue des espèces autorisées pour la production de vin, cinq espèces de cépages qui incluent le mot muscat, plus les espèces destinées à la consommation en tant que fruit.
    • Les anciens faisaient surtout des vins rouges. Le vin blanc n’a paru, en grande quantité, que dans les premières années de ce siècle. Les plus anciens cépages du pays étaient : le négret, le bouchalés, le maurastel, le redondal, la chalosse, le mérille, le mauzac blanc, le pique-poule, le plant de dame, la rougette, le cassés, le bilanés, le grand blanc, le terret, le bordelais, le grenache, le muscat, le mansés, la mortarille, le prunel, le redondal blanc. — (Monographies de communes: Merville – Peyrusse – Chanteheux – Saint-Jean-Le-Vieux, Société des agriculteurs de France, J. Lefort, Paris, 1898)
    • Les muscats de ce pays sont fort gros.
    • Une grappe de muscat.
  2. Vin qu’on tire de ces raisins.
    • Affiche publicitaire du POF, muscat de Frontignan
      Muscat de Frontignan.
    • On va manger des beurrées, boire du vin muscat, chasser à la pipée tout le jour et se rouler dans le foin qui sent bon ! — (Alphonse Daudet, Le petit Chose, 1868, rééd. Le Livre de Poche, page 69)
  3. (Jardinage) Nom de plusieurs variétés de poires.
    • Muscat fleuri. Muscat vert. Muscat royal. Petit muscat.

Dérivés[modifier le wikicode]

Notes[modifier le wikicode]

Tant en France qu'à l'étranger le mot muscat est utilisé pour désigner des centaines d'espèces de cépage, soit en tant que nom d'espèce officiel, soit en tant que synonyme vernaculaire. Il est assez difficile de s'y retrouver. Le point commun étant que le raisin produit par ces vignes possède une saveur particulière due à la présence de géraniol de linalol et de nérol.

Traductions[modifier le wikicode]

Adjectif [modifier le wikicode]

muscat \mys.ka\ invariable

  1. Dont l’arôme rappelle l’odeur du musc.
  2. (En particulier) Qualifie certains raisins et certains vins qui ont cette caractéristique.
    • Raisin muscat.

Prononciation[modifier le wikicode]

Voir aussi[modifier le wikicode]

  • muscat sur l’encyclopédie Wikipédia Wikipedia-logo-v2.svg

Références[modifier le wikicode]

Anglais[modifier le wikicode]

Étymologie[modifier le wikicode]

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Nom commun [modifier le wikicode]

muscat

  1. (Viticulture) Muscat (cépage d'un raisin ; ce raisin lui-même).
  2. Muscat (vin qu'on tire de ces raisins).

Voir aussi[modifier le wikicode]